Кулінарні рецепти смакоти
( до дня Святого Валентина)

Це світське свято, яке відмічають в багатьох країнах світу 14 лютого. Що подарувати на день Святого Валентина своїй коханій людині? Це питання ніколи не втратить своєї актуальності доти, доки триватиме це свято.

Одними з найголовніших символів цього дня є листівки-валентинки, виготовлені у формі серця, різного роду солодощі, квіти, особливо червоні троянди. Ще в давні часи люди вважали червоні троянди улюбленою квіткою богині кохання Венери. Тому букет червоних троянд символізував велику любов, подаровану богинею.

А цього року відвідувачам бібліотеки ми пропонуємо, крім традиційних подарунків, трішки пофантазувати і порадувати своїх коханих, близьких людей смачними стравами, приготованими власноруч. І допоможе вам в цьому книжкова виставка “Кулінарні секрети смакоти”, на якій представлені книги, що розкривають кулінарні шедеври України та різних народів світу, знайомлять з основними правилами здорового харчування.

А, головне, пам’ятайте, що для кохання та дружби не варто чекати особливих днів. Даруйте свою любов щодня — і будете щасливі!

І. Основи здорового харчування

Зубар, Надія Миколаївна.
Основи фізіології та гігієни харчування : підручник / Надія Зубар. - К. : Центр учбової літератури, 2010. - 330,[1] с. : табл.

У підручнику розкрито фізіолого-гігієнічний вплив їжі та її компонентів на функціонування основних фізіологічних систем організму, що дозволяє критично підійти до вибору харчових продуктів.

Тележникова, Татьяна Николаевна.
Продукты, спасающие вашу жизнь, улучшающие самочувствие / Татьяна Тележникова. Донецк : БАО, 2008. - 287 с. - (Сер. "Здоровое питание для всей семьи").

Здоровье человека зависит от того, чем он питается. Эта книга поможет вам выбрать из многообразия продуктов те, которые работают на оздоровление организма. Именно такие продукты и должны составлять основу питания.

Богатиренко, Марина Валеріївна.
Дорогоцінна енциклопедія правильного харчування / Марина Богатиренко ; пер. з рос. Іллі Данилюка. - Донецьк : БАО, 2008. - 270,[2] с.

Ви незадоволені своєю вагою? Ви плануєте розпочати нове життя з наступного понеділка, але щоразу вам щось заважає? Отже, ця книга для вас! На сторінках видання ви знайдете таблиці й формули для розрахунку ідеальної ваги та різноманітні дієти — антистресові, антицелюлітні, з урахуванням віку, темпераменту, фізичних навантажень.

Карпалюк, Тамара Олексіївна.
Корисне харчування / Тамара Карпалюк. - Харків : Аргумент Принт, 2015. - 43,[1] с. фото.кол. - (Сер. "Смачного").

Ця книга для тих, хто полюбляє смачно поїсти і хоче при цьому бути здоровим. У ній зібрані найкращі рецепти корисних і при цьому дуже смачних страв, які обов’язково сподобаються всім вашим рідним і близьким. Зробіть корисне не тільки приємним, але і смачним! Змініть життя на краще!

Вкусная энциклопедия домашней кухни
: 2000 уникальных рецептов на каждый день / сост. Виктория Рошаль. - М. : АСТ : Полиграфиздат ; СПб. : Сова, 2011. - 576 с. - (Сер. "Кулинарное искусство").

В этой книге вы найдете богатый выбор блюд на любой вкус. Вас ждет феерическое разнообразие рецептов салатов и всевозможных закусок, замечательных первых блюд, блюд из мяса, рыбы и овошей. А для гурманов - специальный раздел «Когда хочется чего-нибудь вкусненького». Порадуйте себя и своих близких изысканными,, оргигинальными, полезными для здоровья и очень вкусными блюдами.

Популярная кулинария: энциклопедия вкусных и здоровых рецептов [Текст] : пер. с англ. / ред. Л. М. Малова. - М. : Ниола-Пресс, 2008. - 496 с. : цв. ил., фото. цв., табл.


Блюда на пару: большая энциклопедия : нежно и деликатно: самая полная коллекция / сост. И. А. Михайлова. - М. : ЭКСМО, 2011. - 478,[1] с. : табл., 12 л. цв. ил. - (Сер. "Кулинарное искусство").


Высоцкая, Юлия. Едим Дома круглый год / Юлия Высоцкая. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : ЭКСМО, 2007. - 350,[2] с. : фото. цв.

II. Українська кухня

Украинская кухня
[] / авт.-сост.: Елена Старчаенко, Александра Немирич. - Харьков : Фактор, 2012. - 207 с. : цв. ил. - (Сер. "Украина. Вчера, сегодня, завтра").

В издании представлены самые вкусные и популярные блюда украинской кухни: ароматные борщи и юшки, сочные запеканки, аппетитные вареники и галушки, а также некоторые обрядовые блюда и старинные рецепты спиртных напитков.

Альхабаш, Олена Анатоліївна.
Українська кухня / Олена Альхабаш. - Харків : Аргумент Принт, 2013. - 71,[1] с. : фото.кол. - (Сер. "Смак країни").

Ця книга містить відомості про історію української кухні, цікаві факти, а найголовніше — різноманітні рецепти страв, які може приготувати кожна господиня. Готуйте і дивуйте своїх рідних прекрасними стравами української кухні.

Василенко, Виктория.
Большая поваренная книга любимых блюд / Виктория Василенко, Сергей Василенко. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2014. - 239,[1] с. : фото.цв

Завтрак на скорую руку или же праздничный обед из пяти блюд — с этой книгой вы всегда будете на высоте! Более 600 замечательных рецептов на любой случай, полезные советы и рекомендации от шеф-повара, подробное описание со всеми нюансами, указание количества порций и времени приготовления — не только опытные, но и начанающие кулинары порадуют своих близких потрясающе вкусными, питательными и полезными блюдами!

Грубич, Костянтин.
Смачна країна : народні рецепти та поради звідусіль від народного журналіста / Костянтин Грубич. - Львів : Видавництво Старого Лева, 2015. - 301,[3] с. : фото.кол

Відомий телеведучий та знавець продукції зі знаком якості Костянтин Грубич побував у всіх регіонах України, де готував і смакував страви, притаманні саме цій місцевості. Тому кожна зі страв у цій книзі має свою історію та унікальну рецептуру.

Доманский, Андрей Юрьевич.
Готовим вместе : кулинарная книга, написанная вместе с Вами / Андрей Доманский, Андрей Дромов. - К. : Арий, 2016. - 251,[5] с. : фото.цв.

Эта книга написана по мотивам одноименной телевизионной программы «Готовим вместе» и является результатом совместного творчества большого дружного коллектива проекта и его телезрителей. Здесь вы не только найдете много интересных рецептов, в том числе авторских, но и убедитесь в том, что даже из самых обыденных продуктов можно приготовить настоящие шедевры кулинарии, не потратив на это много средств и времени.

Махальська, О.
Святкові страви / О. Махальська. - Х. : Ранок : Веста, 2010. - 144 с. : фото.кол.

Відзначати свята — прадавня традиція, адже їх у нас так багато! У цій книзі зібрано святкові рецепти на будь-який смак, характер і життєву нагоду, а також оптимальні рекомендації з планування як традиційного застілля, так і новомодного фуршету. Дайте волю своїм кулінарним фантазіям!

Золотая энциклопедия украинской кухни [] / сост. Александр Кривошей. - Донецьк : Глорія, 2011. - 382,[1] с. : ил.


Пекер, Полина. Кухня народов Украины в будни и праздники / Полина Пекер. - Донецк : ПКФ "БАО", 2012. - 431 с. : цв.ил.


Лаврентьева, Галина. Рецепты блюд для праздничного стола : 27000 вариантов меню / Галина Лаврентьева ; фото: К. А. Шевчик, А. А. Болтов. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2014. - 89 с. : фото.цв.


Макнафтон, Френсис. Фигурки животных из шоколада / Френсис Макнафтон ; пер. с англ. Марии Гребенюк ; ред. С. С. Скляр. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2012. - 48 с. : фото.цв.


Уайт, Кэролайн. Чудо-фигурки из бисквита: Выпекаем. Украшаем. Едим / Кэролайн Уайт ; пер. с анг. Оксаны Максимовой. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2013. - 475,[4] с. : цв. ил.


Степанова, Ирина Викторовна. Цветы, букеты и фигурки из овощей и фруктов. Вырезаем. Украшаем. Едим / Ирина Степанова, Сергей Кабаченко. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2013. - 127,[1] с.


Уэбб, Клэр. Цветы и букеты из сахара. Украшения для тортов, кексов, пирожных / Клэр Уэбб ; пер. с англ. Владимир Скоробогатов ; фотографии Шона Вуд. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2014. - 79 с. : цв. ил.

III. Зарубіжна кухня

Альхабаш, Е. А.
Кулинарное путешествие. Лучшие кухни мира / Е. А. Альхабаш, И. Н. Тумко. - Х. : Виват, 2014. - 191,[1] с. : фото.цв. - (Сер. "Удачные рецепты").

Это великолепное кулинарное пособие откроет вам потрясающий мир новых вкусовых ощущений. С его помощью вы совершите уникальное гастрономическое путешествие и, вне всякого сомнения, подберете и приготовите для себя и своих близких блюда по вкусу. Также вы узнаете много нового о кулинарных традициях многих стран мира.

Махальська, О.
Страви світової кухні / О. Махальська. - Х. : Ранок, 2010. - 223,[1] с. : фото.кол.

Справжні шедеври кулінарного мистецтва, кращі страви з усіх, які є на світі, екзотичні поєднання звичних продуктів — усе це ми можемо дозволити собі щодня. І для цього зовсім не треба вирушати світ за очі — достатньо лише докласти не так уже й багато зусиль! За допомогою цієї книги у вас обов’язково все вийде гаразд. Просто обирайте собі рецепт, який найбільше сподобається, і сміливо беріться до справи.

Архипов, Виктор Витальевич. Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Виктор Архипов. - К. : Центр учебной литературы, 2016. - 232,[1] с.


Середа, Ірина. Смак Азії: кухні Китаю та Японії / Ірина Середа. - Харків : Аргумент Принт, 2014. - 71,[1] с. : фото.кол. - (Сер. "Смак країни")


Иссенберг, Саша. Суши: триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса [Текст] / Саша Иссенберг ; пер. с англ.: О. Моисеева, А. Колодина, С. Галкина ; оформление Петрова. - М. : ЭКСМО, 2010. - 365,[1] с.


Альхабаш, Олена Анатоліївна. Італійська кухня / Олена Альхабаш. - Харків : Аргумент Принт, 2013. - 71,[1] с. : фото.кол. - (Сер. "Смак країни").


Альхабаш, Олена Анатоліївна. Французька кухня [] / Олена Альхабаш. - Харків : Аргумент Принт, 2013. - 71,[1] с. : фото.кол. - (Сер. "Смак країни").


Тумко, Ірина Миколаївна. Єврейська кухня / Ірина Тумко. - Харків : Аргумент Принт, 2014. - 67,[5] с. : фото.кол. - (Сер. "Смак країни")


Тумко, Ірина Миколаївна. Кавказька кухня / Ірина Тумко. - Харків : Аргумент Принт, 2013. - 71,[1] с. : фото.кол. - (Сер. "Смак країни").


Восточные сладости : козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, пахлава, лукум / сост. Галина Лаврентьева. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2015. - 93,[3] с. : фото.цв. - (Сер. "Сладости своими руками").


Саніна, Ірина Леонідівна. Східні солодощі / Ірина Саніна. - Харків : Аргумент Принт, 2014. - 72 с. : фото.кол. - (Сер. "Смак країни").