Садівництво та овочівництво

Щоденний хліб наш обов‘язково включає овочі та фрукти. Історію людства неможливо відділити від процесів використання рослин у їжу. Спочатку людина їх брала безпосередньо з природи і лише з часом почала їх окультурювати і вирощувати біля житла.

Про овочі та плоди написано дуже багато, водночас усі таємниці так і не розкриті до кінця.

У книгах, представлених на виставці, висвітлено користь плодів та овочів, надано практичні поради по їх вирощуванню, а також показано багатство світового різноманіття овочевих рослин, які з успіхом можна вирощувати на Україні.

I. Плодовий сад

Золотая энциклопедия современного фермера / Автор-составитель С.А. Мирошниченко. – Донецк: ООО ПКФ “БАО”, 2007. – 800 с.

Ця універсальна енциклопедія допоможе вам організувати багатопрофільне фермерське господарство і отримати стабільний дохід. Вітчизняні та зарубіжні фермери дадуть вам корисні рекомендації. Вирощування зернових і кормових культур, садівництво та городництво, тваринництво, бджільництво й рибальство - ось галузі фермерства, якими вам пропонує зайнятися автор книги.
Видання адресоване масовій читацькій аудиторії.

Полянский В.И., Полянская Л.Ф.
Вы получили садовый участок. – Мн.: Ураджай, 1992. – 238 с.: ил.

Як оцінити якість грунту, правильно його обробити і удобрити? Які застосовувати сівозміни і культури, як закласти сад і доглядати за ним? Чи можна обійтися без отрутохімікатів, яким чином «продовжити» життя овочів та фруктів? Ці та багато інших корисних порад з ведення садово-городнього господарства читач знайде в даній книзі.Для овочівників і садоводів-любителей.

Омельченко І.К.
Культура яблуні в Україні. – К.: Урожай, 2005. – 304 с. – Бібліогр.: с. 294-300.

Висвітлено біологічні й екологічні особливості культури яблуні, господарсько-біологічні властивості основних підщеп, подано сорти, включені до Державного реєстру сортів рослин України і рекомендовані для вирощування перспективних сортів яблуні в інтенсивних насадженнях. Викладено основи створення скороплідних високоврожайних яблуневих насаджень, технології виробництва садивного матеріалу, закладання і вирощування різних типів інтенсивних садів до закінчення їх продуктивного періоду, описано способи формування крон та обрізування дерев, догляду за молодими й плодоносними насадженнями яблуні.
Для спеціалістів колективних та інших сільськогогосподарських підприємств, фермерів, орендарів, членів садівничих товариств, садівників-любителів.

Бурмистров, Леонид Анатольевич
Грушевый сад / Л. А. Бурмистров,. - Л. : Лениздат, 1991. - 124,[3] с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 126.

Васюта, Василий Михайлович
Справочник садовода : довідкове видання / В. М. Васюта, Г. М. Рыбак, С. В. Клименко. - Киев : Наук. думка, 1990. - 348,[1] с : [16] л. ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 346-349 (75 назв.).

Еремин, Геннадий Викторович
Алыча : науково-популярна література / Геннадий Еремин,. - М. : Агропромиздат, 1989. - 112,[2] с. : ил. ; 20 см + 4 л. ил. - (Б-чка садовода).

Жданович, Борис Дмитриевич
Занимательное садоводство : науково-популярна література / Б. Д. Жданович, Л. И. Жданович. - М. : Нива России, 1993. - 159,[1] с.

Клименко, Светлана Валентиновна
Айва обыкновенная [] : покажчик / Светлана Клименко, ; АН Украины, Центр. ботанич. сад им. Н. Н. Гришко. - К. : Наук. думка, 1993. - 286 с.

Майорова, Валентина Ильинична
Яблоневый сад [Текст] : науково-популярна література / Валентина Майорова,. - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Л. : Лениздат, 1990. - 143,[1] с.

Михеев, Анатолий Михайлович
Календарь плодовода-любителя : науково-популярна література / А. М. Михеев, Н. В. Ефимова, Ю. А. Петров. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Росагропромиздат, 1991. - 248,[6] с.

Михеев, Анатолий Михайлович
Календарь плодовода-любителя : науково-популярна література / А. М. Михеев, Н. В. Ефимова, Ю. А. Петров. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Росагропромиздат, 1991. - 248,[6] с.

Персик і абрикос
/В.К.Смиков,В.Ф.Іванов,Г.С.Іванова та ін; За ред.В.К.Смикова. – К.:Урожай,1993. –224 с.

Помология
: в 5 т. / Под общ. ред. М.В.Андриенко. - К. : Урожай, 1997 - . - ISBN 5-337-00519-7

Т. 3
Абрикос, персик, алыча / Авт. кол.: Н.Г.Агеева, В.М.Горина, Т.С.Елманова и др. ; Научн. ред. А.Д.Чиж, В.В.Павлюк. - 1997. - 278,[1] с. : ил. - Библиогр.:с. 274

Помология
: в 5 т. / Под общ. ред. М.В.Андриенко, П. В Кондратенко. - К. : Урожай, 1997 -

Т. 4
Слива, вишня, черешня / Авт. кол.: Н. И. Туровцев, Л. И. Тараненко, В. В. Павлюк и др. ; Научн. ред. В.В.Павлюк. - 2004. - 271 с. :

Сад и огород на приусадебном, дачном участке
/ [Сост. П. Ф. Паско]. - Минск : Ураджай, 1992. - 543 с.

Третяк, Корній Денисович
Вишня і черешня / Корній Третяк, Валерія Завгородня, Микола Туровцев. - К. : Урожай, 1990. - 171,[2] с.

Хаас, Данута
Год на садовом участке : научно-популярная литература / Данута Хаас, Здзислав Кавецки, Яцек Марцинковски ; пер. с польского Н. А. Эпштейна. - Варшава : Гос. изд-во сельскохозяйственной и лесной литературы, 1989. - 283 с. : ил.

Хессайон, Д.Г.
Всё о саде, за которым легко ухаживать [Текст] : [Как ухаживать за садом, затрачивая на это меньше сил и времени, чем обычно] / Д.Г. Хессайон,; Ред. В.Р. Филин ; Пер. с англ. О.И. Романовой. - М. : Кладезь-Букс, 2001. - 128 с.

Щепотьєв Ф.Л.
та ін. Горіхи./Ф.Л. Щепотьєв, Ф.А. Павленко, О.А. Ріхтер.—2-е вид., перероб.і доп.-К.: Урожай,1987.-184 с.

Ярославцев Е.И., Косякин А.С., Исаева И.С.
Ваш сад. –2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат,1992. – 317 с.

II. Ягідні культури.

Присадибне ягідництво / В.С. Макарський, І.Б. Кангіна, С.В. Клименко, В.П. Лошицький; за ред. В.С. Марковського. – К.: Урожай, 1993. – 192 с.

Висвітлено питання вирощування у колективних садах і на присадибних ділянках суниці, малини, смородини, порічки, агрусу, обліпихи та ін. Зокрема, викладено способи розмноження, особливості росту й плодоношення, підготовки грунту, підтримання сприятливого поживного і водного режимів грунтів, описано кращі сорти. Рекомендовано способи захисту насаджень від весняних заморозків та від вимерзання взимку. Для боротьби із шкідниками і хворобами запропоновано поєднання біологічних і хімічних методів. Подано рецепти виготовлення джемів, компотов, соків тощо.
Для садоводів-любителів, власників присадибних ділянок, сільськіх господарів.

Лесные ягоды в саду и огороде : Практическое пособие. - Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 2001. - 189 с. : ил. - (Сер. "В помощь фермеру"). - Бібліогр.: с. 189.

Книга є зручним практичним керівництвом для садівників-любителів з вирощування лісових ягід на присадибних і дачних ділянках, зокрема: обліпихи, актинідії, лимонника, чорноплідної горобини, суниці лісової, лохини, високою.
У посібнику дано поради з обробки грунту і садивного матеріалу, догляду за рослинами і збирання врожаю, а також із зберігання, сушки та переробки ягід в домашніх умовах.
Варто зазначити, що книга поєднує узагальнення досвіду вирощування рідкісних високовітамінних ягідних культур з домашнім лікарським порадником.

Лисанюк, Виктор Григорьевич
Земляника : науково-популярна література / Виктор Лисанюк,. - К. : Вища шк., 1990. - 151 с.

Присадибне ягідництво
/В.С. Марковський,І.Б.Кангіна,С.В.Клименко,В.П.Лошицький; За ред. В.С. Марковського. –К.:Урожай,1993.-192 с.

Чухляев И.И.
Садовая земляника и клубника.- М.: Росагропромиздат,1989. – 48 с.

Ягодные культуры:
Справочник. – М.: Агропромиздат,1990. – 239 с.

Ярославцев Е.И.
Малина и ежевика. – М.:Росагропромиздат,1991. – 64 с.

III. Виноградарство.

Виноград от А до Я / П.С. Попов. – Изд. 8-е. – Росто н/Д: Феникс, 2009. – 235 с.: ил. – (Библиотека садовода и огородника).

У пропонованій книзі, що адресована любителям і починаючим виноградарям, дані докладні описи методів вирощування винограду і прийомів догляду за ним.
Тут ви знайдете характеристику понад сорока найбільш поширених сортів винограду, згрупованих за строками дозрівання. Орієнтуючись на їх описи, ви зможете підібрати сорти найбільш відповідні кліматичним умовам вашого саду і на ваш смак.
У книзі представлений також календар проведення робіт на винограднику.
Коваль Н. М. И др.

Бурова, Валентина Васильевна.
Настольная книга виноградаря [] / Валентина Бурова. - изд. 7-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 250,[2] с. - (Библиотека садовода и огородника).

Висвітлено основні питання вирощування винограду в колективних садах і на присадибних ділянках. Дана характеристика кращих столових і технічних сортів.
Викладено агротехніка посадки та догляду за молодими та плодоносними насадженнями. Велику увагу приділено особливостям формування та обрізки кущів, заходів боротьби з хворобами та шкідниками. Дано поради щодо використання винограду для озеленення дворів, алей, скверів.Наведено відомості про визначення стиглості ягід, техніці збирання, пакування та зберігання, про приготування харчових продуктів з винограду.
Для виноградарів-любителів

Мовсесян, Любовь Ивановна
Урожайный виноград - это просто! [] / Любовь Мовсесян. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 251,[2] с. : ил. - (Сер. "Есть идея"). - Библиогр. с. 250

Как правильно выбрать место и посадить виноград, как за ним ухаживать, защитить его от многочисленных болезней и вредителей, как размножить полюбившийся сорт и с помощью правильной обрезки получать ежегодно хороший урожай, рассказано в этой книге.
Обновить и расширить ассортимент выращиваемого винограда помогут вам данные разделы о популярных формах.
Книга для вас, садоводы! Она пополнит ваши знания и обогатит уже имеющийся опыт.

Дженеев, Сергей Юрьевич
Производство столового винограда, кишмиша и изюма : монографія / С. Ю. Дженеев, К. В. Смирнов. - М. : Колос, 1992. – 173 с.

Дубинко, Владимир Константинович
Интенсивная технология возделывания винограда : науково-популярна література / Владимир Дубинко,. - К. : Урожай, 1990. - 116,[2] с.

Коваль, Николай Мефодьевич
Настольная книга виноградаря [] / Н. М. Коваль, Е. С. Комарова, О. А. Мартьянова. - 7-е изд., перераб. и доп. - К. : Урожай, 1989. - 207,[1] с.

Коваль, Николай Мефодьевич
Настольная книга виноградаря [] / Н. М. Коваль, Е. С. Комарова, О. А. Мартьянова. - 7-е изд., перераб. и доп. - К. : Урожай, 1989. - 207,[1] с.

Коваль, Николай Мефодьевич
Настольная книга виноградаря [] / Н. М. Коваль, Е. С. Комарова, О. А. Мартьянова. - 7-е изд., перераб. и доп. - К. : Урожай, 1989. - 207,[1] с.

Темный, Максим Михайлович.
Любительское виноградарство : Справ. пособие / М. М. Темный. - 3-е изд., перераб. и доп. - Донецк : Донбас, 1988. - 206,[1] с.

Трошин, Леонид Петрович.
Устойчивые сорта винограда [] : Справ. изд. / Л. П. Трошин, Н. А. Свириденко. - Симферополь : Таврия, 1988. - 205,[2] с.

IV. Овочеві культури.

Сич, Зеновій Деонидович
Гармонія овочевої краси та користі : науково-популярна література / Зеновій Сич, Ірина Сич,. - К. : Арістей, 2005. - 190,[1] с. - Бібліогр. с. 187-190.

Висвітлено користь овочів із позицій хімічного складу в поєднанні з їхньою красою. Показано багатство світового різноманіття овочевих рослин, які з успіхом можна вирощувати в Україні або купувати у сучасних супермаркетах. Окремо розкрито використання овочів у кухнях різних народів світу. Поряд із харчовою цінністю особливу увагу приділено протипоказанням, які можуть виникнути при споживанні овочів. Виділено можливості використання краси овочів у кулінарному арт-візажі.
Для учнів середніх шкіл, професійно-технічних закладів і технікумів, студентів вищих закладів, овочівників-любителів та всіх, хто цікавиться рослинним світом.

Болотских А.С.
Энциклопедия овощевода. – Харьков: Фолио, 2005. – 799 с.

У книзі академіка О. С. Болотських зібрано багатий науковий і практичний матеріал з 90 видів овочевих рослин, у тому числі і мало відомих населенню нашої країни, але цінних у харчовому відношенні.
«Енциклопедія городника» знайомить читача з районованими і перспективними сортами і гібридами овочевих рослин України і Російської Федерації, а також містить рекомендації щодо технології виробництва, зберігання, переробки овочів і насінництва.
Книга призначена для городників-аматорів і професіоналів, фермерів, може бути використана як навчальний посібник для студентів аграрних університетів.

Теслюк П. С., Молоцький М. Я.
Практичні поради картопляру. – К.: Урожай, 1991. – 224 с.

Вміщено понад 300 відповідей на різноманітні запитання про те, як виростити на городі добрий урожай картоплі високої якості, одержати ранню продукцію, два врожаї на рік з літніх насаджень, які сорти найбільш придатні для цього, якими засобами захищати картоплю від шкідників, хвороб та бур’янів.
Значну увагу приділено порадам про правильне зберігання бульб, приготування страв з картоплі, що треба робити, аби бульби не втрачали поживних властивостей, не темніли тощо.
Читач знайде у книжці відомості щодо використання і реалізації її залишків.
Розрахована на городників-любителів.

Трошин, Леонид Петрович.
Устойчивые сорта винограда : Справ. изд. / Л. П. Трошин, Н. А. Свириденко. - Симферополь : Таврия, 1988. - 205,[2] с.

Азбука огородника
научно-популярная литература / ред. : А. С. Болотских. - К. : Урожай, 1993. - 286 с. : ил.

Барабаш, Орест Юлианович
800 практических советов огороднику-любителю : довідникове видання / О. Ю. Барабаш, С.Т. Гутыря, Л.О. Думыч. - Киев : Урожай, 1995. - 335 с.

Берсон Г.
Овощи на любой вкус. – Екатеринбург,1993. – 240 с.

Власов, Александр Степанович
Томаты круглый год : науково-популярна література / Александр Власов,. - М. : Агропромиздат, 1991. - 79,[2] с.

Володарська А.Т.
Зеленні овочеві культури. – К.:Урожай,1993. – 144 с.

Гавриш Сергей Федорович
Томаты : матеріал технічної інформації / Сергей Гавриш,. - М. : Россельхозиздат, 1987. - 69,[2] с.

Ерохин, Иван Егорович.
Огурцы и томаты: на грядке, в теплице, в комнате [] : Справ. пособие / И. Е. Ерохин, С. Д. Стрельцов. - Донецк : Донбас, 1989. - 96 с.

Как огород городить
Советы огородникам. - Симферополь : Таврида, 1994. - 318 с.

Карманов, Сергей Николаевич
Картофель [] : науково-популярна література / С. Н. Карманов, В. С. Серебренников. - М. : Росагропромиздат, 1991. - 63,[2] с.

Карманов, Сергей Николаевич
Картофель [] : науково-популярна література / С. Н. Карманов, В. С. Серебренников. - М. : Росагропромиздат, 1991. - 63,[2] с.

Карманов, Сергей Николаевич
Картофель [] : науково-популярна література / С. Н. Карманов, В. С. Серебренников. - М. : Росагропромиздат, 1991. - 63,[2] с.

Кравченко, Владислав Андрійович
Виробництво ранніх помідорів [Текст] : науково-популярна література / Владислав Кравченко,. - К. : Урожай, 1992. - 208 с.

Лебедева А.Т.
Огурец. – М.: Росагропромиздат,1988. – 48 с.

Луконина, Евфалия Ивановна
Многолетние луки : науково-популярна література / Евфалия Луконина,. - М. : Росагропромиздат, 1990. - 44,[2] с.

Михайленко, Лев Яковлевич
Ода чесноку : науково-популярна література / Л. Я. Михайленко,. - М. : Экономика, 1995. - 167 с.

Огород
Практическое пособие. - Ростов н/Д : Книжное издательство, 1991. - 608 с.

На приусадебном участке
Советы садоводу и огороднику / [Морозова Р. М. и др.]. - Петрозаводск : Карелия, 1991. - 510,[1] с.

Пантиелев, Яков Хацкелевич
Витамины с грядки : Выращивание зеленных, пряновкусовых и многолет. овощей / Яков Пантиелев,. - 2-е изд., стер. - М. : Газ. "Моск. правда", 1991. - 95,[1] с.

Сазонова Л.В.
Корнеплодныерастения: морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька. – Л.:Агропромиздат,1990. – 296с.

Стрижев, Александр Николаевич
Овощи круглый год : Советы огороднику / А. Н. Стрижев. - М. : Профиздат, 1993. - 239 с.

Цибуля і часник
О.Ю.Барабаш,Л.І.Демкевич,І.І.Мірошніченко та ін. – К.:Урожай,1992. –176 с.

Шайкин В.Г.
Огород у дома. – М.:Нива Росии,1993. – 285 с.

V.Баштанні культури.

Баштанні культури
монографія / [О. П. Непочатов, Г. М. Бойко, С. А. Бондаренко та ін.: За ред. О. П. Непочатова]. - К. : Урожай, 1987. - 172,[2] с. : іл

Гуцалюк, Таисия Григорьевна
От арбуза до тыквы : Кн. для любителя-бахчевода / Таисия Гуцалюк,. - Алма-Ата : Кайнар, 1989. - 269,[2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 269-270.

Лебедева, Анастасия Трофимовна
Тыквенные культуры : науково-популярна література / А. Т. Лебедева,. - М. : Россельхозиздат, 1987. - 78,[2] с. ; 22 см. - (Б-чка овощевода-любителя)

Шестов А. Л.
Овощные и бахчевые культуры на приусадебном участке.-М.: Агропромиздат, 1992.-223 с.

VI. Малопоширенні плодові культури.

Аблаев, Сейтжели Мамедович
Фисташка / Сейтжели Аблаев. - М. : Агропромиздат, 1987. - 77,[3]

Алпатьев, Александр Васильевич
Физалис : науково-популярна література / Александр Алпатьев,. - М. : Росагропромиздат, 1989. - 28,[2] с. : іл. - (Б-чка овощевода-любителя).

Володарська А.Т.
Вітаміни на грядці.- К.: Урожай, 1989-144 с.

Гринь, Василий Петрович
Редкостные овощные и пряные культуры : монографія / В. П. Гринь, С. В. Кузнецова. - К. : Урожай, 1991. - 151 с.

Муханова Ю. И.
Пряная зелень на грядках.- М.,1991.-208 с.

VII. Захист плодових, ягідних та овочевих культур

Гадзало Я.М., Шкаруба М.Г.
Сільскогосподарська акарологія. – Львів: Світ, 2003. –192 с.

У посібнику висвітлено біологію, екологію та систематику кліщів – шкідників сільскогосподарських культур та заходи, спрямовані на регулювання їх чисельності.
Книга розрахована на фермерів та власників присадибних і садово-дачник ділянок.

Копитко П.Г.
Удобрення плодових і ягідних культур. – 2001. – 206с. : іл.

Описано властивості грунтів , що характеризують рівні їхньої родючості для вирощування плодових і ягідних культур та рівні забезпеченості різними елементами живлення. Розглянуто способи оптимітизації цих властивостей добривами та меліоративними засобами, особливості мінерального живлення і методи визначення потреб плодових рослин в удобренні. Подані види та формі добрив, дози, способи і технології їх ефективного застосування в насадженнях основних плодових і ягідних культур з урахуванням їх особливостей та умов вирощування.

Ванек, Гашпар
Атлас болезней и вредителей плодовых, ягодных, овощных культур и винограда [Ноти] : словник / Г.Ванек, В.Н.Корчагин, Л.Г.Тер-Симонян. - Братислава : Природа ; М. : ВО Агропромиздат, 1989. - 412 с.

Корчагин, Владимир Николаевич
Защита растений от вредителей и болезней на садовоогородном участке : Справочник / Владимир Корчагин,. - М. : Агропромиздат, 1987. - 316,[1] с.