<<< Повернутись |Початок | Далі>>>

Чтобы судить об относительной степени развития скотоводства вообще в различных частях губернии, предлагаем отношение числа животных к пространству уездов, именно: на одно животное приходится:

В Адександрийском  уезде   .    .    .    1,6  десятин  земли.
—  Ананьевском.......                            2,0    —        —
—  Бобринецком    ......                        2,2    —        —
      Херсонском..                                   2,4    —        —
—  Тираспольском      .....                    2,8    —        —
—  Одесском........                                 3,1    —        —

Или в западной части губернии, по правую сторону Буга, приходится на одно животное 2,6 десятины и в восточной 2 десятины. Разделяя же губернию, как делит ее г. Крюков в своей “Карте промышленности европейской России", найдем, что в полосе, названной им черноземной-земледельческой, заключающей первые три уезда, приходится на одно животное 1,9 десятин, а в остальной части губернии, причисленной им к полосе пастбищной, 2,8 десятины. Следовательно это разделение губернии совершенно противоречит нашим выводам.

Разсматривая развитие скотоводства сравнительно с населенностью различных частей губернии, находим, что на одного жителя приходится домашних животных (³⁰):

В  Ананьевском уезде........            4,3
»   Александрийском.......    .    .     3,7
»   Бобринецком.    .......                  3,6
»   Херсонском .  .......                     3,0
»   Тираспольском........                   2,3
»   бывшем военном поселении....2,2
»   Одесском уезде.........                  1,8

Здесь находим тоже, что в первых трех уездах приходится на одного жителя 3,9 животных, а в остальной части губернии, за исключением военного поселения, 2,4.

Отношение числа различных животных между собою, в губернии, следующее:
                                       Лошадей   Рогатого скота     Овец       Свиней
В Херсонском уезде на      1                    4,9                 20(³¹)         1,2
Ананьевском             “        1                    6,1                 19,2            1,2
Александрийском     “        1                    6,4                 14,8            1,2
Бобринецком            “        1                     5,4                 11,8            1,2
Тираспольском         “        1                     4,1                  9,4             1,4
Одесском                   “        1                     2,1                  8,6             0,7
Во всей губернии    .    .     1                     4,8                 13,9            1,5

В уездах и бывшем военном поселении считалось 2,756,653 голов различного скота, а в городах 93,627голов. Первую цифру мы рязсмотрим относительно земледельческого класса, а последнюю относительно прочих сословий, живущих в городах и уездах.

Земледельческого населения по 9-й ревизии было в Херсонской губернии и Одесском градоначальстве, на основании нашего определения: 455,942 души мужского пола, что составляло: 297,971 работников и 161,818 семейств, а городского населения не земледельческого и прочих сословий 128,789 душ обоих полов, в числе которых 65,931 душ мужского пола.

На основании этих данных предлагаем сдедующиее статистические выводы:

Наименование              Отношение числа скота к народонаселению:
домашнего скота           Земледельческому  Городскому и прочих сословий
                                        На 1 душу       На одного        На одно      На одну душу
                                        мужск.пола    работника        семейство   мужск. пола
Вообще всего скота             6,0                  12,1                 17,0                1,4
Лошадей                              0,28                 0,56                 0,74                0,21
Крупного рогатого скота   1,35                 2,71                 3,85                0,44
Овец (в том числе и коз)   4,00                 8,01                 11,29              0,66
Свиней                                0,42                 0,83                 1,20                0,14

Хотя нами было взято отношение числа скота, находящегося в уездах, к земледельческому населению и городского скота к прочему населению, но полученные чрез то цифры не могут еще дать точного понятия, так как скот распределен весьма неравномерно в крае, между различными владельцами, и означенные выводы могут служить только указанием средней пропорции различного рода скота, содержание которого падает на земледельческий труд.

На одну штуку рогатого скота всех возрастов и на одну лошадь, в сутки потребно не менее пуда сена, кроме соломы, употребляемой в зимнее время; почему в год потребно на одну штуку 180 пудов, а на 784,094 штуки рогатого скота и лошадей 141.133,000 пудов сена. На содержание овец, коих 5 штук равняются одной скотине, потребно на 1.867,887 штук в год 67.243,000 пудов; следовательно на содержание всего скота, в год, необходимо иметь 208.376,000 пудов сена.

Десятина степного сенокоса дает в северной части губернии средним числом 100 пудов, а в южной 60, или средним числом, для всей губернии, 80 пудов. Следовательно для обезпечения скотоводства в крае необходимо иметь не менее 2.604,700 десятин сенокоса.

На самом же деле, в крае находится под сенокосом 2.522,463 десятины, т. е. несколько менее действительной потребности. От этого, в случае неурожая трав, скотоводство бывает поставлено в затруднительное положение, многие хозяева должны бывают нанимать земли в северной части губернии, где трава лучше родится, и перегонять туда свой скот. Земли эти приходится нанимать большею частью в раздроб отдельными участками, а табуны и рогатый скот нередко угоняются на всю зиму в Киевскую, Подольскую или Полтавскую губернии. 1847, 1848 и 1849 годы показали, что для полного обезпечения скотоводства необходимо иметь запас сена не только на целый год, но даже на 2 года. 1849 год останется навсегда памятным для скотоводов края: в этом году заболело крупного рогатого скота 36 %, а пало 32%.

Здесь хозяева вообще, считают, что на одну крупную скотину или на 5 овец необходимо иметь, в сложности, от 2 до 3 десятин разных угодий, т. е. как сенокосов и выгонов, так равно и пахатной земли. По этому расчету, в крае оказывается вдвое более пространства земли, чем сколько требует современное развитие скотоводства.

Сравнивая настоящее положение скотоводства с прежними, приведенными нами годами, находим:

1) Что коннозаводство уменьшилось в небывалом размере, именно от 33 до 210% менее прежних лет, или средним числом убавилось до 150 %.

2) Крупный рогатый скот уменьшися в численности, сравнительно с сороковыми годами, но это уменьшение в последнее время могло произойти вследствие военных действий в Новороссийском крае, истощивших его; по крайней мере в 1857 году прибыль скота весьма заметна против 1856 года.

3) Тонкорунное овцеводство постоянно увеличивалось в размерах и в настоящее время достигло наибольшего предела, в то время, как количество простых овец осталось почти тоже, именно уменьшилось не более как на 15%, а число тонкорунных возрасло в 17 лет почти в 2 раза.

4) Разведение свиней также весьма увеличилось именно на 100 %.

5) Тонкорунное овцеводство и разведение свиней увеличилось на счет разведения крупного скота.

ии) Птицеводство

Птицеводство в губернии составляет отрасль хозяйства, которою занимаются исключительно женщины, но в распоряжении их, даже в больших хозяйствах, не всегда имеются все необходимые для того средства, кроме разведения кур, гусей, уток и весьма редко индеек, которым занимаются в малых размерах некоторые семейства земледельческого сословия, пти-цеводство, в более значительных размерах, встречается в некоторых помещичьих хозяйствах. Везде, где только есть пресная вода, первое место занимагот гуси, имеющие всегда хороший сбыт в местечках и городах, где их закупают преимущественно евреи. В настоящее время разведение гусей в крае, по словам старожилов, уменьшилось от уменьшения вод.

Утки распространены в крае в меньшем числе. Куры встречаются повсеместно; главнейший доход от них извлекают крестьяне продажею яиц. В каждой сколько-нибудь значительной деревне, есть несколько лиц, которые еженедельно обходят деревню, забирают счетом яйца и относят их в ближайшие корчмы евреям, получая от них установленную плату. Из этой платы известная часть удерживается посредникам этой торговли, а другая выдается хозяевам. Евреи развозят яица по базарам в городах и местечках, и извлекають чрез то немалый барыш. Г. Скальковский говорит, что в 1849 году, в одну неделю, на пасху, продано было в Одессе до 1.600,000 яиц на 10,000 руб. сер. и полагает, что в год их продается там наверное на 100,000 руб. сер. (³²). Только в великорусских селах и в колониях торговля яицами остается в руках односельцев. Эти же промышленники, подобно евреям, скупают или выменивают птицу в раздроб у крестьян и развозят в клетях на возах по базарам. Индейки разводятся почти исключительно в помещичьих имениях и притом более в Тираспольском уезде, где сухость климата, при значительной глубине балок, защищающих от сильных ветров, наиболее им благоприятствует. Кроме того, близость Одессы дозволяет выгодно сбывать эту птицу, вообще очень ценимую. Трудность ухода за нею и нежность ея препятствует ее распространению в хозяйствах земледельческого сословия. В помещичьих имениях, кроме означенных птиц, встречаются еще цесарки и в весьма ограниченном числе некоторые улучшенные домашние птицы, привезенные морем в Одессу.

Весь доход, получаемый краем от птицеводства, немаловажен, хотя и нет данных для выражения его цифрою.

іі) Пчеловодство

Физические свойства Херсонской губернии неблагоприятны для пчеловодства: частые, сильные и продолжитадьные ветры, даже ураганы, сухость лета, суровость зимы, недостаток в воде, особенно в хорошей надземной, и недостаток в медоносных, дикопрозябающих растениях, сменяющихся в цветении одно за другим — составляют неблагоприятные условия для успехов пчеловодства. Тем не менее, во многих местах, где эти условия изменяются, при реках и речках в северной части губернии, вдоль границ Киевской и Подольской губерний, где сохранились еще остатки лесов и бьют чистые ключи, разведение пчел бывает успешно и приносит доход. Правда, что им занимаются не многие хозяева, так как уход за пчелами здесь требует более знания дела, чем в других местах и, многие попытки оказывались до того неудачными, что даже утвердилось мнение, будто эта отрасль хозяйства вовсе не свойственна Херсонским степям.

Вся южная полоса губернии представляет особенно неблагоприятные ей условия, так что пчеловодство возможно здесь только вдоль больших рек: Днестра, Буга и Днепра, где имеются сады и лески; за то в северной части пасеки были известны с давних пор и, по указанию Гюльденштедта, пчеловодство в 1772 году было довольно значительно (³³).

Помещики Александрийского, Ананьевского и северных частей Бобринецкого и Тираспольского уездов, почти все, более или менее занимаются пчеловодством, но в ограниченном размере, так что весьма редко можно встретить от 500 до 600 ульев в одном пчельнике, а до 1,000 почти не доходит. Между помещиками Ананьевского уезда, пчеловодство находится в лучшем состоянии в имениях: генеральши Щербинской, гг. Корбе, Любинского, Шишкина и др. У государственных крестьян в этом же уезде имеется всего 1,500 ульев на 10,000 душ. За то в Александрийском и частью Бобринецком уездах, у Херсонских поселян встречаются на хуторах пасеки в размерах, не уступающих помещичьим. Вдоль Днестра, Буга и Днепра, а также вдоль Ингула и Ингульца, в южной части губернии, пчеловодство существует почти неразрывно с садоводством, но в весьма малом размере, так что пределом успешного занятия пчеловодством можно считать южную границу степей, на коих сохранились еще остатки степных лесов.

В Херсонской губернии, как и везде, многие ульи в один и тот же год дают по нескольку роев, а иногда в течение двух лет сряду число ульев в пчельниках значительно уменьшается. Годовой доход до того не одинаков, что иногда с улья получается до одного пуда сотов, а иногда и вовсе не бывает сбора. Эти обстоятельства и убедили многих хозяев не заниматься пчеловодством в больших размерах, так как подобные случайности, при нынешнем состоянии хозяйства, весьма чувствительны.

Ульи употребляются здесь небольшие, бездонные; лучшими считаются липовые, получаемые из Киевской и Подольской губерний, преимуидеетвенно с берегов Днепра, которые развозятся крестьянами в зимнее время до самых южных пределов губернии и продаются или вымениваются на разные предметы хозяйства, перепродаваемые ими потом в местечках на базарах. Ульи ставят обыкновенно в садах или на нолях между рощами.

За улей с пчелами платится от 2 до 3 р. сер., обыкновенная цена на мед от 2 до 4 рублей, а на воск от 6 до 14 р. сер. пуд; за белый же до 22 руб. сер.

Продажа меду и воску производится на ярмарках осенью, особенно в Елисаветграде; частью же мед и воск закупаются на месте промышленниками других губерний. Весь доход от пчеловодства в губернии полагают до 200,000 р. сер, в год (³⁴); но можно думать, что он достигает этой цифры разве только в самый благоприятный год.

Для местного потребления, в виде свечей, воск привозится из других губерний.

кк) Шелководство

Шелководство в Херсонской губернии, на берегах Днестра, было известно еще во время владычества турок. Когда этот край присоединился к России, то многие тутовые плантации, по невежеству, были истреблены вновь пришедшим населением. Но правительство обратило на это внимание и само сделало первый шаг к сохранению и распространению этой промышленности в здешнем крае. 22 февраля 1800 г. Высочайше утверждено было положение о разведении тутовых дерев и шелковичных червей; 5 мая 1803 г. составлены новые штаты чиновников ддя надзора за шелководством и учреждена инспекция шелководства, которая впоследствии, в 1841 году, переименована в инспекцию сельского хозяйства южной России и находилась до 1850 года в г. Симферополе, а потом переведена в г. Одессу; впоследствии в Одессе составился особый комитет для поощрения шелководства.

Полагали, что шелководство может процветать во всем южном крае, так как оно за Кавказом существует с давних времен, а по сю сторону Кавказа распространилось после учреждения Петром I шелководного заведения при Ахтубе, в 1722 г. Вследствие поощрительных мер пра-вительства, в 1827 г., в Херсонской губернии находилось под плантациями шелковицы более 200 десятин земли (³⁵), яа них разсаженных шелковиц до 186,000 штук и неразсаженных, т. е. сеянцев 75,000, всего 261,000 дерев; в том же году собрано было в губернии 15 пудов 13 фунтов 73 золотника шелка-сырца, кроме хлопков.

Вместе с этим дознано было, что нет дерева, не исключая даже белой акации, которое преуспевало бы в здешнем степном крае лучше тутовника и что климат Новороссийского края весьма благоприятен для воспитания шелковичных червей.

Однако, не смотря на такие выгодные заключения и постоянные старания и пожертвования правительства (³⁶), после 1827 г. шелководство в Херсонской губернии не только не распространилось, но уменьшилось и даже совсем прекратилось в северной и восточной ее частях. Полагали, что шелководство есть лишь фабричная промышленность и может процветать только с устройством заводов, что оно есть дело капиталистов, больших помещиков, и требует, кроме большого капитала, особенного искусства и многих рук, а между тем, препятствуя успехам земледелия и скотоводства, при малой населенности края, не может доставлять выгод, полу-чаемых от других отраслей хозяйства.

Наконец, лет около 15 тому назад, просвещенный владелец Одесского уезда г. Райко, желая распространить шелковичную промышленность между бедными классами людей, доказал опытами неосновательность вышеизложенных мнений и успел убедить в том, что шелководство не только доступно всякому поселянину, в виде домашнего промысла, но может с выгодою водвориться именно только тогда, когда оно распространится между крестьянами. Напрасно, говорил г. Райко, уход за шелковыми червями облекают в такое множество обрядов и дают серьеозное значение поверьям о чрезвычайной прихотливости этого червя, которыя большею частые ни на чем не основаны и преувеличены; все операция вывода червей весьма проста и может быть с успехом производима в тесных крестьянских избах. Время между весенними посевами и сенокошением, т. е. от начала апреля до половины мая, в южной части губернии, есть для селянина наиболее свободный промежуток, который вместе с тем есть эпоха выводки червей. В первые три недели их существования достаточно двух, потом четырех и наконец 6 часов в сутки, для ухода за ними. Работа так легка, что может выполняться стариками, женщинами и даже детыми, и, сверх того, оставляя еще достаточно времени для других домашних занятий. Хотя уход за червями должен безостановочно производиться и в праздничные дни, но он так легок, что простой селянин не почтет за грех заняться им в праздник, так как он в подобный же день не перестает кормить и поить скотину. Крестьянские жилища вовсе не тесны для воспитания червей, притом с мая месяца здесь никто не живет под кровлею, кроме разве малолетних детей. В случае нужды, за теснотою, особенно когда черви дойдут до последнего периода своей жизни, их можно поместить где угодно, в сенях, амбарах, сараях и даже под навесом.

Крестянки здешние содержат избы весьма опрятно и белят их, если не каждую субботу, то непременно к Святой неделе, а чистота весьма благоприятна для шелковичных червей.

Можно в той же избе варить кушанье без вреда для червей, так как здишние жилища все имеют дымовую трубу, и чад в нее выходит. Впрочем здесь, в теплое время года, готовят кушанье обыкновенно в сенях, а печ в избе топится только раз в неделю, для печения хлеба.

После того, как г. Райко доказал, что шелководство не есть фабричная, а народная промышленность (³⁷), стараются водворить эту отрасль хозяйства по крайней мере между казенными поселянами и колонистами, и в настоящее время шелководство находится в Херсонской губернии в следующем положении:

В помещичьих имениях шелководством не занимаются, за исключением двух или трех поместьев, где по временам воспитывают червей с целью получить понятие об уходе за ними и чаще из простого любопытства. В адмиралтейских селениях шелководством вовсе не занимаются.

В военных поселениях до сих порг им занимались еще в весьма ограниченном размере, а с 1858 г. с преобразованием Новороссийского военного поселения в Херсонское, это занятие, как обременительное и не оказывающее прямой пользы, при значительных издержках, совсем уничтожено. В Вознесенске, в городском саду, было посажено прежде других местностей много тутовых дерев, и в 3 ? верстах от города находится особая плантация шелковицы. Там ежегодно добывали ог 50 до 100 ф. коконов (³⁸). Несколько кантонистов изучили воспитывание червей и шелкомотание, на хуторе г. Райко, вблизи г. Одессы; шелк, размотанный после того одним из них, был представлен в Елисаветград, на выставку сельских произведений 1847 года, и там одобрен.

В 1857 году в военном поселении было выделано на всех плантациях сырцового шелку 1 пуд 11 фунтов 6 золотников. Плантации эти занимали в сложности 222 десятины 926 сажень, в коих заключалось 1.157,374 тутовых дерев.

В этом же году, в 52-х селениях Херсонской губернии ведомства государственных имуществ, находилось 52 общественных тутовых плантации и в них считалось до 50,000 дерев, а шелк производился только в местностях до 16 фунт.(³⁹) По сведениям же, доставленным Херсонскою палатою государственных имуществ в 1857 году, плантации государственных крестьян занимали:

В Тираспольском уезде 468 десятин   806 сажень
— Одесском .    .    —    76        —       1,800    —
                     Итого    .... 545 десятин    206 сажень.

Кроме того, у государственных крестьян находятся плантации тутовых дерев в Ананьевском уезде и в м. Станиславе — Херсонского уезда, но шелководством здесь не занимаются; только в м. Валегоцулове есть несколько семейств, постоянно занимающихся воспитанием червей.

В колониях, в 1857 году, считалось под плантациями тутовых дерев:
- В Херсонском уезде   .            497 десятин 1,850 сажен
—  Одесском......                        182      —      1,800     —
— Тираспольском.....                 35       —          »         —
— Бобринецком.    .....               20       —          »         —
                            Всего     .    .    735 десятин 1,250 сажень.

Из них 426 десятин находятся в еврейских колониях и 90 десятин у колонистов-болгар. 0 количестве же добытого шелка сведений за 1857 год не имеем.

Итого во всей Херсонской губернии находится до 1,503 десятин 782 кв. сажень под тутовыми плантациями, за исключением помещичьих земель, в которых они не обширны, и не могут иметь значительного влияния на изменение этой цифры, именно, общее пространство этих плантаций составляет во всей губернии 158 десятин. Кроме того, сюда следует еще причислить тутовые плантации на городской Одесской земле, где шелководством занимаются мещане, и где комитетом для поощрения шелководства разведено с 1844 по 1848 год более 3,300 дерев. Для определения же пространства, занимаемого плантациями в Одесском градоначальстве, в общей сложности, мы не имеем данных.

Еще труднее определить количество добывания шелка в Херсонской губернии, потому что почти весь он расходуется местным населением, самими крестьянами, которые выделывают из него довольно красивые ткани, как то: нафрамы или женские головные уборы, поясы, ручники (утиральники) и проч. Семейства, не занимающиеся воспитанием червей, выменивают шелк у своих соседей на другие хозяйственые предметы и таким образом он расходуется прежде, чем составит какие-либо заметные партии в продаже.

Тем не менее мы постараемся привести некоторые указания, как о количестве производства шелка во всей губернии, так и в отдельных ее местностях.

Шелка было добыто                    В Херсонской          В Одесском
                                                          губернии:           градовачальстве:
                                                     Пуды.     Фунты.     Пуды.    Фунты
В  1827   году                                  3              29            3             4     (⁴⁰)
— 1833  —                                      14             29            „              „     (⁴¹)
— 1834  —                                     34               „            „              „     (⁴²)
— 1835   —                                    27             20           12           14    (⁴³)
— 1836   —                                    56               „            4             9     (⁴⁴)
—1838  —                                      23               1              „             „    (⁴⁵)   
—1848  —                                      12               „             „             „    (⁴⁶)
—1849  —                                       9                „              „             „     (⁴⁷)

Г. Крюков полагает количество ежегодно приготовляемого шелку в Херсонской губернии от 10 до 15 пудов (⁴⁸), а г. Стевен не более 12 пудов и то очень посредственного качества (⁴⁹).

Обращаемся к разсмотрению отдельных производств шелка.

В бывшем Новороссийском военном поселении прежде других местностей стали заниматься шелвоводством в г. Вознесенске. Цель этого занятия была распространение познаний по этой отрасли хозяйства между поселянами и водворение ее у них, но она никогда не была достигнута и до последних дней своего существования шелководством занимались только в опытных фермах. В 1847 году, в Вознесенске было добыто 2 пуда коконов, которые были случайно проданы купцам из Харькова; в следующем году было получено всего 1 пуд 10 фунтов. В 1849 году предположено было распространить это занятие в поселении и с этою целью было выписано из Симферопольской плантации, чрез инспекцию сельского хозяйства, 35,000 тутовых дерев. Предполагалось развести плантации в каждом округе по 6 десятин. В следующем году, во 2-м и 3-м округах было добыто фунта сырца. Наконец, какое развитие приняло шелководство в военном поселении в последний год своего существования, нами уже было сказано, именно: 1 пуд 11 фунтов 16 золотников.

У государственных крестьян шелководство наиболее развито в Тираспольском уезде, в при-днестровских селениях, потом в Одесском и Ананьевском уездах. В последних двух уздах добывается не более нескольких фунтов шелка и то преимущественно в м. Валегоцулове и с. Греденице. В Ананьевском уезде, в 15 селениях, разведены общественные плантации, в которых число дерев простирается до 8,000: в Одесском уезде общественных дерев находится до 2,000, а у отдевльных хозяев до 400. В Тираспольском уезде шелководство наиболее распространено в Лунговской волости и в особенности в сс. Кошницах и Перерытом, менее в Малаештской волости и еще менее в Слободзейской. В селениях: Лунговской волости, в общественных плантациях, находится 13,000 дерев, а у хозяев до 7,000; в Малаештской — 2,200 и 7,100; в Слободзейской — 4,100 и 4,000; всего же в общественных плантациях этого уезда 21,300 и у хозяев 18,500 дерев, итого до 40,000. В 1846 году было выделано крестянами Тираспольского уезда 10 пудов 15 фунтов шелка, который они продавали от 70 коп. до 1 руб. 10 коп. сер. за фунт (⁵⁰). В 1847 году 3 пуда 27 фунтов (⁵¹); в этом году наибольшее количество шелка было выделано в с. Кошницах—12 фунтов, Перерытом— 14 , в Малаештах — 13 фунтов, а в Незавертайловке— 15 фунтов. В 1848 году количество добытого шелка простиралось толко до 2 ? пудов, вследствие особых неблагоприятных обстоятельств, от которых большая часть червей вымерла (⁵²). В 1849 году и того хуже: в Лунговской волости всего 39 фунтов, в то время как в предшествовавшем году 2 пуда 10 фунтов (⁵³). В 1850 году во всех селениях государственных крестян Херсонской губернии собрано коконов не более 50 четвериков. В этом же году были сделаны первые попитки выкармливания червей двумя казенными крестьянами в Херсонском уезде, но это занятие не водворилось. Теперь в Херсонском уезде существуют небольшие плантации тутовых дерев: в м. Станислав, в с. Большой Александровке и Камянки, но без применения к разведению червей.

В селениях колониального ведомства шелководство преимущественно распространено в Грос-Либентальском округе, а наибольшее количество шелка добывается болгарами, в колонии Парканах, до 80 фунтов, а иногда более 6 пудов. Во всех колониях вообще было добыто шелка:

В    1834 году     .    .    .    .38 пудов     14 фунтов.
—   1835 —  ....                  35 —           14  —
—   1837 —                          6 —           15  —
—   1838 —  . ...                 22 —           14  — (⁵⁴).

Г. Стевен полагает, что во всех колониях вообще выделывается шелка ежегодно не более 6 пудов (⁵⁵). В 1850 году во всех колониях считалось до 140,000 тутовых дерев; добыто было 128 четвериков кокон и размотано шелка до 130 фунтов (⁵⁶).

Воспитание тутовых дерев и шелководство в Одесском градоначальстве начало возникать с особенным успехом под покровителством общества сельского хозяйства южной России, которое заботилось поднять и развить эту отрасль промышленности между земледельческим классом. При обществе был учрежден комитет для поощрения шелководства на Одесской городской земле; в распоряжение этого комитета, из сумм министерства государственных имуществ, ассигнована была ежегодная выдача 900 р. сер. в течение 5 лет, из которых комитет производил заимообразную выдачу денег жителям окрестных Одесских хуторов, желавшим заниматься шелководством. На бывших хуторах Нарышкина производилось образ-цовое кормление червей и там учреждено шелкомотальное заведение. В 1846 году считалось хозяев, занимавшихся шелководством под руководством комитета — 72, а тутовых дерев разсажено 16,360; коконов ежегодно получалось до 54 четвериков, которые поступали в шелкомотальное заведение и продавались от 50 к. до 1 р. 50 к. с. за четверик (⁵⁷).

В последнее время, в обширном размере устроил червокормильню, в виде опыта, Александрийского уезда помещик Чорба. По его словам, он имеет до 100,000 дерев; но как они занимают вместе с фруктовым садом и питомниками только 30 десятин, то сомнительно, чтобы все 100,000 были большие деревья, из коих каждое должно по меньшей мере занимать 3 кв. сажени. Он выписал шелкоразмотные машины и добыл в 1857 году 16 пудов коконов (⁵⁸).

Если верить справедливости приведенных нами цифр, то шелководство с сороковых годов значительно упало, хотя разведение тутовых плантацийможет быть и умножилось (⁵⁹). Вообще же в настоящее время шелководство нигде еще не составило особой отрасли промышленности и ежегодное выделывание шелка-сырца можно допустить никак не более 8 или 15 пудов.

Добываемый в селениях шелк вообще весьма посредственного качества и в особенности бывает груб размотанный в казенных селениях, потому что машины у них самые простые и грубой работы. Крестьянский шелк сбывается не дороже 2 р. 60 коп. сер. за фунт; колонистам платят до 3 р. 50 к. Впрочем комитет для поощрения шелководства и сам скупал коконы, разматывая их потом по лучшим методам, а шелководам, для поощрения, давал деньги в ссуду. Г. Райко на своей даче, в 18 верстах от Одессы, отлично устроил заведение для кормления червей и развивки коконов. Он ничего не скрывал, напротив того охотно делился сведениями, приобретенными им из долговременного опыта, и пожертвованием капитала, со всяким любителем этого производства, и снабжал шелковичными яичкамя, по мере возможности; он поставил главною целию своих стараний рашространить шелководство между простым народом.

По опытам г. Замера, 1 фунт шелковичных яичек дает 886 фунтов коконов. По исследованиям г. Райко, 150 тутовых дерев, 10 или 15-летнего возраста, или 1,500 тутовых кустов, 3 или 5-тилетних, дают столько листов, сколько нужно для добывания по крайней мере 100 фунтов коконов, а как это количество дерев или кустов занимает не более 45-й части казенной десятины, то одна десятина достаточна для добывания по крайней мере 500 фунт. коконов. Коконы отборного сорта можно ценить в 35 к. сер. за фунт, но среднего сорта в 29 к., а брак в 23 к. за фунт; каждые 9 '/з, 10 фунт., а иногда 11, 12 и даже 13 ф. коконов дают 1 фунт шелка. Шелк-сырец ценится от 2 р. 30 к. до 4 р. 30 коп. сер. за фунт. Следовательно, по оценке г. Райко, одна десятина плантации шелковицы может дать дохода, продажею коконов, от 115 до 175 р. сер., средним числом 145 р., или, продажею шелка-сырца, от 88 р. 46 к. до 226 р. 31 к., средним же числом 157 р. 35 коп.

Одна женщина с девушкою, даже в последние три или четыре дня жизни червей, с помощью двух или трех прибавочных работниц, может выводить от 100 до 120 фунтов коконов и выручать за коконы до 32 р. или за шелк до 37 р. Комитет для поощрения шелководства платит за фунт коконов по 20 коп. сер. Продавая даже по этой цене, домохозяйка за легкие труды в какие-нибудь 40 дней, не оставляя дома и хозяйства, может иметь верного дохода от 20 до 24 рублей, а так как, при самой высокой оценке, расходы на содержание женщины не составляют более 20 к. на день, то полагая даже это содержание на хозяйку и в половину на девочку, останется еще чистого дохода по 25 коп. в сутки.

По убеждению г. Райко, всякий помещик, без малейших издержек, иог бы от шелководства получать, чрез 5, много чрез 8 лет, от 12 до 15 руб. сер. с тягла ежегодно и доставлять столько же дохода своим крестьянам, особенно при свободном труде, потому что эта отрасль хозяйства требует всего более любви к делу; впрочем наем рабочих вообще затруднителен в губернии..

В заключение можем сказать, что

1) Шелководство находится в Херсонской губернии еще в совершенном младенчестве, и не только не распространяется, но даже в некоторых местах падает.

2) Шелководство могло бы служить рычагом улучшения быта бедных крестьян, в особенности семейств, лишенных работников.

3) Шелководство прежде всего должно развиваться между самым многочисленным и бедным сословием, т. е. сословием рабочих, тогда оно можеть обратиться в доходную статью и для самых богатых владельцев и промышленников.

4) Кроме улучшения быта крестьян, преимущество шелкопроизводительной промышленности, пред прочими отраслями хозяйства, состоит в том, что учреждения ее почти не требуют вкладочного капитала, а разведение тутовых дерев всегда вознаградится в степном крае, если не шелком, то самим лесом, весьма годным на многие поделки, особенно на посуду.

5) Помещик не должен считать шелководство средством прямого обогащения. Везде, где эта промышленность утвердилась, она развивала свои благодеяния в восходящем порядке, начиная с бедной хижины.

6) Шелководство, при настоящих сельско-хозяйственных условиях в губернии, нигде не может составить особую самостоятельную отрасль промышленности и нигде не может быть доведено до огромных размеров, так как оно может служить подспорьем только в небольших хозяйствах.

лл) Звериные промыслы

По незначительности лесов в Херсонокой губернии, звериная ловля не составяет особого промысла. Кроме волков и, в изобилии, зайцев, здесь нет других предметов охоты. В иные зимы особенно замечательно бывает нашествие их в степи, где зайцы наносят большой вред садам и молодым лесным побегам. Волки наиболее водятся в камышах, особенно в Днепровской долине. Некогда их было так много, что степные жители находились в постоянной борьбе с ними в особенности жаловались на них вновь приходившие колонисты, непривыкшие к их близкому соседству. Уменьшение камышовых пространств, вследствие осушения многих приречных мест, что содействовало к уменьшению волков в крае. В настоящее время, для уничтожения их, учреждены общие охоты, в апреле месяце, для которых назначено два дня, и потом чрез восемь дней другие два дня, всего четыре дня в году. На эти охоты приглашаются все жители, для общей пользы; охот было две в 1843 и 1845 годах, на которых убито до 3-х тысяч волков и волченков, во всем Новороссийском крае. В Днепровских и частью Днестровских плавнях попадаются дикие кабаны.

Некоторые помещики, преимущественно в северных уездах, содержат своры борзых собак для ловли зайцев и волков. Между крестьянами имеют подобные же охоты некоторые зажиточнне поселяне Херсонского поселения и казенных сел, почти исключительно малороссияне и молдаване. Охотников-стрелков в губернии вообще мало, а ловля западнями и другими способами неизвестна.

мм) ПТИЦЕЛОВСТВО.

Степной дичи в крае очень много; однако же птицеловство, подобно звериной ловле, не составляет особенного промысла; только в окрестностях городов мещане и окрестные поселяне стреляют болотную дичь, также дроф и стрепетов, и ловят сетями перепелов и куропаток, находя им выгодный сбыт на месте. Особенно богат дичью Херсонский уезд и преимущественно северо-восточная часть его. Здесь поселяне Хереонского поселения, села Ново-Покровского (Вшивого), занимаются ловлею перепелов и куропаток в значительном размере, так что они служат для них предметом торговли. Ловлею этою занимаются с половины августа, когда поспеет просо, в течение одного или 1 месяца. Для этой охоты употребляют лягавую собаку и сетку. Первую ценят поселяне в 3 руб. сер., а последнюю в 50 коп. В день можно наловить до 15 пар, а в месяц, средним числом, 300 пар или 1 пуда. Пуд перепелок в соли, продается на ближайших ярмарках по 8 р. 57 к. сер., а пара куропаток по 10 к.; с ярмарок перепелки доставляются в Херсон, Харьков, Екатеринослав и другие места.

нн) РЫБНЫЕ ПРОМЫСЛЫ.

В самой глубокой древности здешний край был знаменит рыбными рынками: Греция и Рим получали отсюда рыбу, икру, рыбий жир и вязигу.

Келер, один из основателей здешних археологических розысканий, в весьма ученой и занимательной статье своей «Тарихос или розыскания об истории и древности рыболовства в южной России», сообщает очень любопытные об этом сведения.

Во времена Геродота нижний Днепр известен был грекам своими осетрами, устья Буга и Днепра—стерлядью и сельдями. Ольвия славилась рыболовными заводами, осетры ее ценились в Греции и Риме, по сказанию современных историков, так высоко, что их подавали невольники, при звуках флейт, на блюдах, украшенных цветами. Катон громко жаловался на роскош соотечественников, позволявших себе платить по 300 драхм (270 р.) за одну амфору колониальной рыбы (⁶⁰). Лучшим доказательством важности здешних рыбного промысла и торговли служат находимые и поныне в развалинах Ольвии монеты с изображениеи рыбы и хлебного колоса, или даже в виде рыб, как эмблемы торговли этими предметами.

Позднее, византийцы и итальянцы также пользовались здешнею рыбою; Скалигер, живший в XVI веке, в своих философских письмах к Кардану, часто упоминает об икре из осетров, ловимых в Днепровском лимане.

Во время владычества татар на северном побережьи Черного моря, рыбный промысел не прекращался; в запорожьи он служил главнейшим источником пропитания, более важным, чем хлебопашество; едва-ли и учреждение самого запорожья не вылилось из этого промысла; везде, где были наиболее удобные места для рыбного лова, они учреждали военные посты для охранения промышленников; наиболее важные были: в устьях Ингульца, на Кинбурнской косе и на Бугских порогах Гардо-Буговая паланка.

С водворением спокойствия в стране, с присоединением ее к державе Российской, рыбный промысел получил еще большее развитие, но значение его совершенно отлично, сравнительно с положением его в древнюю эпоху. Наша рыба вовсе не ценится так высоко за морями, почти вовсе не вывозится туда, приготовление ее весьма неудовлетворительно и сбыт она находит внутри империи и иногда в Австрии (Галиции), Дунайских княжествах, Турции и Греции (⁶¹).

<<< Повернутись |Початок | Далі>>>