6)  ИСЧИСЛЕНИЕ  ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ  СЕЛЬСКИХ  КЛАССОВ.

По 9-й ревизии в Херсонской губернии с одесским градоначальством числилось:

                                                          По исчислению            По исчислению
                                                            г. фон-Руге.                   г. Кеппена

                                                        душ обоих полов.           душ мужского пола.

Помещичьих крестьян.    .                      331,906                        144,419
Дворовых людей....                                14,251                            7,251
Военных поселян    .    .    .                    242,880                        131,940           
Государственных крестьян .              100,400                          47,473         
Колонистов иностранных   .                 47,055                           4,202           
—        евреев  .    .    .                             14,111                           6,421          
Адмиралтейских поселян   .                  14,188                           6,834          
Вольных матросов .    .    .                      4,769                            2,642
Малороссийских казаков    »                  234                                »

Итого   .    .                                              769,794                        351,182

Эти классы принадлежать собственно к земледельческому сословию, хотя здесь включены дворовые люди и вольные матросы, некоторая часть которых, равно как и адмиралтейских поселян, постоянно отвлечена постороннею службою.

Кроме их, к земледельческому классу могут быть причислены:

                                                          По исчислению              По исчислению
                                                            г. фон-Руге.                       г. Кеппена

                                                        душ обоих полов.           душ мужского пола.

Разночинцы......                                    12,355                                 7,225
Церковнослужители ...                        2,491                                    3,240 (³⁸)
Отставн. нижн. чины с сем.               13,452                                   »
Мещане христиане.    .    .    .              145,100                                 50,808
            евреи.    ....                                                                               10,780
Крестьяне удельные   .    .    .             307                                       »
Беcсрочноотпускные с сем. .            7,693                                    »
Однодворцы.    . .    .                            845                                       431 

Итого                                                    182,243                               72,484

Большая часть лиц, принадлежащих этим последним классам, занимается земледелием, за исключением евреев-мещан, точно также как и евреев-земледельцев, водворенных на помещичьих землях, так как они совершенно чужды земледельческого труда и составляют промышленный  класс. Соображая различные местные условия, можно положить, что до 120,000 душ обоих полов этих последних классов бесспорно может быть причислено к земледельческому сословию.

Мы придерживаемся здесь исчисления г. фон-Руге, более  полного и более подходящего к прочим указаниям. Таким образом, во всей Херсонской   губернии с одесским градоначальством находится до 890,000 душ обоих полов занимающихся земледелием, что  составляет  87°/о всего постоянного населения губернии.   

В среднем семействе считается от 5   до 6 душ обоих полов,и мужской пол относится к женскому как 100:95,2; если принять, что из общего числа мужчин, половина уже самостоятельные работники, то для всей губернии получим: земледельческого класса людей 161,818 семейств и 227,971 работников.

Сравнивая эти выводы с пространством земель, находящихся собственно  под уездами, без включения городов, находим, что  в  земледельческом населении на каждого  жителя приходится   7,3   десятины, на каждое   семейство 40,6   десятин пространства  и   на  каждого работника 28,8   десятин. Теперь нам предстоит вопрос, едва-ли не самый трудный — определить степень урожайности различных хлебов в Херсонской губернии одною общею цифрою, если не для всех ее местностей, то для каждой порознь, при чем разрешение этого вопроса требует тем более осторожности, что он имеет весьма важное значение, определяет степень как доходности имений, так и вознаграждения земледельческого труда и обеспечения продовольствием. При всем том должно сознаться, что, при имеющихся ныне средствах, цифры окончательных наших выводов могут указать только— около чего может быть средний урожай в губернии, но далеко не будут непреложными. Действительно, степень урожайности зависит:

1)   От почвы, которая, как нам известно, в Херсонской губернии не везде одинакова.
2)   От климатических условий,   весьма   разнообразных в Херсонской губернии
3) От системы полеводства—весьма различной в губернии, где количество земли не во всех имениях одинаково сравнительно с рабочими силами и где население составлено из стольких различных элементов.
4)  От способа возделывания земли.
5) От посевов и, наконец, от многих других причин, по которым в двух смежных имениях, при физических услов1ях, по видимому совершенно одинаковых, урожаи бывают постоянно различные.

Кроме того, определив цифру среднего урожая какого-либо хлеба для различных местностей, как определить количество возделывания этого хлеба и как узнать посев и урожай для всей губернии?

Мы здесь не ссылаемся единственно на официальные источники, которыми в отчетах ежегодно определяются указанные нами цифры, так как при собирании этим путем различных сведений, мы можем получить в цифрах такие данные, которые вовсе не уловимы даже для иностранных государств, при их огромных средствах для статистических исследований. Это самое обстоятельство и указывает нам на невозможность придать этим цифрам даже приблизительную точность, что увидим при разборе сведений, собранных по этому предмету. Здесь же приводим во-первых изыскания, произведенные комиссиею для уравнения податей и денежных сборов, начавшею работы в Херсонской губернии в 1849 году, и во-вторых те указания, которые мы могли встретить в различных печатных сочинениях, касающихся различных имений и отдельных местностей Херсонской губерний.

В Александровском уезде, в д. Садовой, в окрестностях г. Кременчуга, по пробному умолоту урожая 1849 года, признаваемого средним, оказалось, что было собрано на одной десятине:

По показанию крестьян этой деревни, средний урожай   бывает:
                                                     На земле 1-го разряда.          2-го разряда.
                                        Ржи .....              46 четвериков.     44 четверика.
                                        Пшеницы   ...    18        —                    »        —
                                        Ячменя ....        72        —                    40      —
                                        Проса   ....         44        —                    »       —
                                        Гречихи    ...      80         —                   »        —
По определению же комиссии, по соображений ею урожаев в окрестных
местах с показаниями помещиков и других лиц и по местным   иссле-
дованиям, средний урожай:
                                          На земле         1-го разряда.            2-го разряда,
                                         Ржи                    40  четвериков       28 четвериков
                                         Пшеницы           20        —                              —
                                         Ячменя               40        —                 28         —
                                         Проса                  32        —                  24        —
                                         Гречихи              35        —                    »        —             
                                                          
По показанию крестьян, на десятине высевают ржи, пшеницы,  ячменя и гречихи по 5 мерок, а проса 1 мерку; комиссия же определила посев:
ржи 5 четвериков, пшеницы 41/2, ячменя 6, проса 1, гречихи ,4'/2 четвериков.


 Следовательно средний урожай:

                         По показанию                 По определению
                            крестьян:                          комиссии

 Ржи                    сам- 9,2                   сам- 8,0
 Пшеницы                   3,6                           4,4
 Ячменя.                    14,6                         6,6
 Проса                        44, 6                        32,0
 Гречихи                     16,0                         7,7

 Ржи                     сам-8,8                             5,6
Ячменя                       8,0                              4,6
 Проса                          »                                24.0
 
Для облегчения при сличении этих цифр и для удобнейших выводов из них, предлагаем таблицу № V (см. приложение).
Из этих таблиц можно вывести следующее заключение:
1)  По показанию крестьян, средний урожай хлебов гораздо ниже пробного умолота 1849 года, который они, по урожаю, называли также средним.
2)   Определение среднего урожая комиссиею вообще ниже среднего урожая по показанию крестьян.
3)   Вообще  же  средний   урожай   хлебов, определенный комиссиею и по показанию крестьян, можно считать ниже действительна среднего урожая во всей губернии, потому что земледелие у государственных крестьян находится на низшей степени против других  хозяев в губернии; земля у них, от частой распашки и беспорядочности хозяйства, более истощена; значительнейшая часть   губернии,   наделенная   лучшею   почвою,   вовсе   не   вошла   в эти изслйдоватя, так как в  них н4т государственных имений.
Соображая количественность различных посевов, в разных местностях губернии, приблизительно можно определить, на основании приведенных нами таблиц, для всей губернии средний урожай:

Озимой пшеницы и гирки    от сам-6      до          сам-7
Яровой гирки                             — 6'/2 —                 —   5
Арнаутки                                     — 6 —                     —   4
Ржи    .    .    .                               — 6'/4 —                 —   7'/2
Ячменя                                       — 6'/2 —                 —   7
Проса                                          — 25 —                  —   40
Кукурузы                                     — 25 —                  —   40

За исключением кукурузы, первый ряд цифр относится к южной части губернии, а второй к северной. Кукуруза же, как известно, составляете посев в Ананьевском и Тираспольском уездах.

Обратимся теперь к указаниям частных лиц.
Г. Демоль ³⁹говорит, что в 1836 году, при хорошем урожае, семена дали от 7 до 12 зерен, а в 1837 году, при замечательном урожае, рожь дала от 10 до 14 зерен. В следующем же году, при плохом урожае, гирка дала от 10 до 13 зерен, а в 1842 году, также при скудном урожае, просо, пропавшее было от засухи, поднялось опять и дало по 10 четвертей на десятину. Наблюдения эти относятся к Одесскому
Уезду.

В другом месте⁴⁰ он говорит, что особый вид озимой ржи, называемый крестьянами криса или крица, которая дает одинаковое количество семян с десятины с прочими видами ржи, но на посев требует от 3 до 4 мерок, в хорошие годы давала ему до 10 четвертей с десятины, в худые только 4; средним же числом полагает от 6 до 7 четвертей, т. е. от сам-12 до сам-18 ⁴¹. Просо дает, по его же наблюдениям, по крайней мере 8 или 9 четвертей с десятины, т. е. сам-64—72; но в благоприятные годы урожай бывает значительно больший и только в самые худые родится меньше этого количества. В 1829 году было собрано его с десятины 22 четверти, т. е. урожай был сам-176; но он сам сознается, что этот урожай был необыкновенный и что 18-ти-летняя практика показала ему, что в благоприятные годы он часто получал от 15 до 16 четвертей. Урожайность ячменя, по его показанию, в хорошие годы очень велика⁴². Он собирал от 14 до 15 четвертей с десятины, а средним числом полагает 7 четвертей, что при высшей на десятине 6-ти четвериков зерна, составляет средний урожай сам-9 1/3.

В 1848 году урожай в Херсонской губернии был замечательно скуден, как вследствие неблагоприятствующей погоды, так и многих других причин, истребивших хлеб на корне⁴³; так в селениях ведомства государственных имуществ:
                                                             Посеяно:               Собрано:
                                                Озимого.  Ярового.  Озимого.  Ярового.
В м. Станиславе   .    .    .    .       698         1,200         180        195 четв.
»  Александровской волости ... 4,494      2,954         19          30 —
»  Камянской волости ,.    .    .     4,156      3,373         440        670 —
»  д. Садовй.    .....                         75           137            26         12 —
 » л. Валегоцулове.    .    .    .        631         1,790         982        2,306 —
»  с. Байталах     ....                       300         375            500        187 —
»  с. Бобрик   .    .    .    .    .           274         1,002         274        1,337 —

В такой же пропорции был урожай и в других местах Ананьевскаго уезда.
В следующем 1849 году, урожай в Херсонской губернии был в общей сложности сложности сам- 4⁴⁵; именно: рожь обыкновенная сам- 4, многоплодная сам-9—10; пшеница: озимая сам-1/4—3, яровая сам-3/4—I1/2, ячмень сам-1 — 31/2, овес сам - 3/5  - 3, просо сам-6—13, полба сам-'/15—2, гречиха сам-1 — 3. Вообще этот год был скуден урожаем.  В 1850 году урожай разного хлеба в губернии был ⁴⁶:
Озимой ржи.......                сам-2,0
Озимой пшеницы .....         — 0,25
Яровой пшеницы.....          —  1,0
Ячменя ...................            —  3,0
Овса.........                           сам-1,5            
Проса.........                          —  4,5
Кукурузы ........                     — 60,0
1851 год принадлежит вообще к годам урожайным, хотя в южной части губернии местами едва собраны семена. В средней сложности, во всей губерниях урожай был сам-5, и распределялся по уездам в следующем порядке -⁴⁷:
В Александрийском .  .    .    .    . сам-8
» Ананьевском.....                          — 7
» Бобринецком......                        — 6           
» Тираспольском......                     — 5
» Одесском......    .                          — 3
» Херсонском.    .    ...    .    .          — 1
Сравнительно с урожаем предшествовавшего года, средний урожай разного хлеба был:
Озимой ржи.......                        сам-4
Озимой пшеницы......                — 4,5
Яровой пшеницы.    .    .    .    . — 3,5
Ячменя........                               — 7,0                    
Овса.........                                  — 8,0                  
Проса .........                               — 20,0
Гречихи    .......                           — 0,5
Кукурузы .    .....                         —50,0
Высший и худший урожай был между следующими пределами:
                                                     maximum                 minimum
Озимой ржи......                            сам-13                  сам-2,5
Озимой пшеницы.......                   —  13                      — 0
Яровой ржи......                             —12,5                     —  1
Яровой пшеницы.....                     —    9                      —  1
Ярового ячменя.....                      — 14                       — 2
Овса........                                        —  15                      — 3
Проса........                                      —   60                     — 2
Гороха    .    .    .    .    .    .               —  15               нет сведений
Гречихи  . .        .    .    .    .              —  4,7                 сам-0,5
Кукурузы.    .    .    .    ...                  — 80,0                  —30,0   
В северо-западной части губернии урожай был вообще лучше, чем в юго-восточной.
По сведениям, доставленным начальниками округов ведомства государственных имуществ, урожай хлебов был ⁴⁸:
                                                      Озимого.                                 Ярового.
                                В 1852 году.   В 1853 году.    В 1852 году.    В 1853 году.
                                  Сам- 4,50       3,00                  4,33                   3,17.

 У колонистов хлеба родились:

                                            Рожь.        Пшеница.         Ячмень.           Овес.
                                                      Озимая.      Яровая.
  В округах: в 1852   1853 1852 1853  1852  185ги  1852  1853 1852  1853
                         году.  году.  году.  году.  году.  году.  году.  году.  году.  году.
Шведском. .  12,25  3,75      »       »       12,5    5,25   10,0    4,75  8,5     5,5
Либентальском 7,3  2,5      7,0    2,68    6,8       2,68    6,0    1,66   6,0     2,33

Урожай в 1854 — 1857 годах был следующий⁴⁹:
                               В  1854 году.    В 1855 году.    В  1856 году.   В 1857 году.
     Ржи                          сам-1,5             1,6                       1,66                    5,00
     Пшеницы                        4,0             1,6 озимой          0,56                    5,50
                                                                    яровой             2,50                6,50        
     Кукурузы                        10,0                   7,5                  «                        «
     Ячменя                           4,5                     3,1                4,33                   6,00 
     Овса                               5,0                     2,5                4,16                    7,0
     Гречихи                          «                       1,4                  «                         «
     Проса                             20,0                   14,0            12,00                   13,00
     Гороха                            6,0                     2,0                «                          «
     
В 1855 году у колонистов урожай хлебов  был следующий:
 В округах:                                   Ржи.       Пшеницы:      Ячмени.     Овса.
                                                              Озимой.  Яровой.
Либентальском  .    .    .      сам    »       22/5      З'/2           »           »
Березанском.    ...                   21/2          »         13/4        23/4          21/2
Шведском   ....                          2'/2           »           3           З1/2           З1/2
Глюкстальском .    .    .            3/4           7/8        11/2      33/5           2'/з

Вот сведения об урожае  различного хлеба в Херсонской губернии за 10 лет, которые мы взяли из отчетов инспекции сельского хозяйства южных губерний.
Эти сведения могут быть дополнены другими официальными, собранными, чрез предводителей дворянства и разными местными управлениями, для составления таблиц, представляемых в министерство внутренних дел и для всеподданнейших губернаторских отчетов. По этим источникам урожай в Херсонской губернии никогда не превосходил сам-6, а нередко не возвращал, и семян.   Очевидно,   что эти показания  уменьшены против действительности.
По мнению г. Скальковского, средний урожай хлебов дает от сам-6 '/2  до сам-7 зерен, а в хороший год от сам-10 до сам-13 ⁵⁰.

В военно-статистическом обозрении Херсонской губернии между прочим сказано:

«Вообще посев разного рода хлеба дает от 5 до 15 зерен, исключая проса, которое в хорошие годы родится сам-100», а потом:

„Средний урожай разного рода хлеба во всей губернии можно принять безошибочно от 4 до 6 зерен, а проса до 30 зерен" ⁵¹.

Но и это определение урожая считается по мнению многих все еще ниже действительного: в урожайные годы хлеб приносит сам-25, и в 10 лет, хоть однажды, сам-80; жатва сам-5 считается неурожайною Часть 2, стр. 94.⁵², а по мнению других даже сам-6, обыкновенная же жатва—сам-10—12, а обильная сам-20 ⁵³.

Средняя жатва озимой ржи, с 1807 по 1845 год, была сам-10; яровой ржи за 4 года сам-6—8,2; арнаутки, в течение 10 лет, сам-7,3; гирки в течение 34 лет сам-8,75; картофеля, в 12 лет, сам-10,4; гороха, за 9 лет, сам-7,6; проса, за 7 лет, сам-35,29; ячменя сам-11,3 ⁵⁴. Рожь и овес в западной частя губернии давали вторым и третьим посевом сам-16 ⁵⁵.