СКОТОВОДСТВО

1) КОНЕВОДСТВО И КОННОЗАВОДСТВО

В то время, когда степи еще не имели оседлых обитателей, кочевали на них дикие лошади во множестве (¹⁸⁷). Со времени переселения сюда земледельческого класса людей, лошади эти мало по малу были истреблены, или сами ушли далее на восток, и ныне их имеется в Херсонской губернии разве только несколько голов. В Херсонском уезде между казенными селениями Явкиным и Снегиревкою еще находится довольно глухая, малопосещаемая степь (¹⁸⁸). Там, по сказанию крестьян, в 1849 году был еще косяк диких лошадей, в 12 штук; но теперь их имеется не более 5 или 6, да и тех скоро не будет. Кожа на этих лошадях гладкая и светло-рыжая, а на брюхе желтовато-серого цвета. Дикие лошади нередко заманивали к себе крестьянских лошадей, которые, уходя с ними охотно, большею частью терялись для крестьян навсегда? Крестьяне убивают диких лошадей из ружей и употребляют жир на смазку колес. Случалось, что их ловили и арканами, но на опыте увидели, что весьма малый рост, безсилие и трудность укрощения делают их безполезными для хозяйства. Оттого не стоит и жалеть об уничтожении этих животных, малорослых, некрасивых и не ручных.

Порода, которую воспитывают владельцы степей, есть смесь разных пород, приведенных сюда изнутри России и из Польши. Быть может, что и кровь арабских лошадей замешалась в этой породе, так как этот край довольно долго находился под владычеством турецким, хотя и не видать здесь лошадей, которые бы формами своими напоминали восточных.

Но, как ни разнообразно ее происхождение, степная порода имеет довольно однообразные признаки, кои суть: средний рост, крепкое сложение, тяжеловатая (большая), остроконечная голова, маленькие и косоватые глаза, невысокая шея, низкий и нередко худощавый круп, но превосходные ноги и замечательная сила дыхания; одним словом — степная лошадь не отличается изящностью форм, неспособна к работе и к езде, требующей более движения, нежели усилий, и, как порода легких лошадей, степная порода имеет большие достоинства (¹⁸⁹).

Коневодство в Херсонской губернии встречается троякое, а именно: заводское или рациональное, табунное или собственно степное и крестьянское.

В губернии есть хорошие заводы, но больших очень мало. В особенности в Александрийском и Бобринецком уездах почти всякий помещик держит заводик от 10 до 12 кобыл, употребляет ручную случку и старается достать хорошего жеребца, как например, в прежнее время, из соседних военных поселений. Прежде коневодство было обширнее и приносило больше дохода; существовали даже заводы, как-то: у Демидова, в Ананьевском уезде, где воспитывались жеребцы в 3,000 руб. сер. (¹⁹⁰) В последствии, с большим распространением тонкорунного овцеводства, коневодство уменьшилось. Замечательнейшие заводы в настоящее время суть: в Херсонском уезде, в м. Нововоронцовке, князя Воронцова, и в имении помещика Делакура; оба небольшие, но лучшие в губернии по качеству лошадей; у помещика Григория Чарыкова — самый большой в губернии, в нем было около 700 лошадей (¹⁹¹) и замечательно то, что коренные лошади завода были настоящие запорожские; по уходу за лошадьми этот завод надобно причислить к разряду степного коневодства; у прочих трех братьев Чарыковых, у каждого до 200 лошадей, и т. д.; в Бобринецком уезде, у помещиков: Лутковского, Сагайдака, Калиновских, Иванова и других; в Александрийском уезде, у помещиков: Добровольских, графа Толстого; в Одесском уезде, у помещиков: графа Потоцкого, в м. Севершовке; графа Кушелева-Безбородки, в м. Янчокраке; графа Ламберта, в Варваровке; в Тираспольском уезде, у помещика Воробьева; в Ананьевском уезде, у помещиков: братьев Тефтуловых, Катакази, Шварца и проч.

Вообще здешние заводчики сделали в начале большую ошибку и п портили свои заводы тем, что употребляли жеребцов английской породы, между тем как надобно было употреблять арабских. Теперь это поняли многие заводчики и ныне стараются доставать хороших жеребцов с востока. В сельскохозяйствевенном отношении, важнее рационального коннозаводства — степное или просто коневодство. Степное коневодство противоположно рациональному: оно есть особенность и собственность степного края и его климата.

У степных заводчиков лошади и жеребята бродят по степям вместе на полной свободе. Степь должна им служить пастбою во всякое время года, и только зимою, когда И высоко стебельная трава — тирса бывает покрыта снегом, дают им солому или худшее сено, в загонах, т. е. в местах огороженных, но не крытых. От такого содержания лошади находятся в полудиком состоянии, привыкают ко всем непогодам и лишениям, и бывают вообще не изнежены.

Очевидно, что уход за лошадьми весма прост и состоит почти в одном присмотре, чтобы они не убежали или не были украдены, что здесь случается очень часто, а дешевое содержание дает возможность разводить лошадей в большом количестве и при малых средствах. Но ежели летом пастба бывает для лошадей всегда достаточно, то зимою во всяком случае содержат их дурно. Так как не безопасно зимою оставлять лошадей на ночь в степи, то запертые в загонах на 14 и 15 часов и не по-лучая корма в достаточном количестве, а притом не имея возможности и днем наедаться досыта в степи, покрытой снегом или гололедицей, они становятся очень слабыми и легко подвергаются влиянию дурной погоды; а потому редкая весна проходит без потери для хозяина. Это временное и ежегодно повторяемое ослабление лошадей делается наконец нормальным. Другая причина ослабления лошадей происходит от слишком ранней случки. Так как жеребята пасутся не отдельно, а в общем табуне, то нередко случается, что кобылка третьего года приносит приплод от жеребенка такого же возраста. Но в пользу здешнего коневодства можно сказать то, что табуны не изнуряются тяжелыми работами, а употребляются только на короткое время для гарманования хлебов.

Крестьянин еще менее думает о правильном уходе за лошадью. Он не заботится ни о получении хорошего жеребенка приисканием хорошего жеребца, ни о сбережении жеребной лошади; его лошадь должна работать целый день, почти без отдыха, а на ночь, усталая, пускается на подножный корм, часто весьма скудный; зимою же прокормление ее почти не лучше вышеупомянутого кормления табунов. Главная цель заводов есть повторение выгоды от продажи приплода; малое только число владельцев держит лошадей табунами собственно для молотьбы хлебов. Поселянин имеет лошадь единственнно для работ или разъездов. Здешние хозяева постоянно жалуются, что коневодство не дает столько дохода, сколько давало лет 25 назад: тогда коневодство было одною из главных отраслей здешнего сельского хозяйства; но впоследствии, постепенно, сбыт делался более затруднительным и цены на лошадей упали. Причину уменьшения цен приписывают размножению дешевых лошадей на Дону; но это размножение не есть единственная причина упадка здешнего коневодства. Требование на лошадей со стороны местных владельцев весьма ограничено, потому что на земледельческие работы преимущественно употребляют волов. Незаманчивый наружный вид и обыкновенно невысокий рост здешних лошадей не привлекают покупателей извне. Главные покупатели суть ремонтеры, так как степные лошади весьма годны для легкой кавалерии, но ремонтеры дают весьма умеренные цены; кроме того покупают лошадей немцы-колонисты, употребляющие их в хозяйстве вместо волов, а также евреи и мещане занимающиеся извозом в городах. Цена за степную лошадь бывает от 15 до 60 руб. сер. и даже более; но степной хозяин, имеющий табун, по мнению г. Демоля, должен ценить каждую лошадь в сложноти не выше 20 или 25 руб. Не смотря однако на такую умеренность цен, прибыль от коневодства получается значительная, потому что во-первых содержание лошадей обходится дешевле при степном способе ухода и при изобилии пастбищных земель, и во-вторых приплод здесь верен и значителен, а падежи не часты, по крайней мере не разорительны. Но если хозяин употребляет лошадей для легких работ, как то: для боронования земли и для гарманования хлеба, так что все расходы по содержанию лошадей с избытком окупаются ценностию этих работ, то выручка от продажи приплода есть уже чистая прибыль.

Малороссиянин для сельских работ не нуждается в лошади. Немцы-колонисты производят все работы лошадьми; также поселяне Херсонского поселения — великороссияне и государственные крестьяне Тираспольского уезда, села Плоского, болгаре и молдаване западной части губернии употребляют лошадей для гарманования хлеба. Казенные крестьяне Херсонского уезда, Явкинской волости, белорусы, содержат хороших лошадей для поездок, равно и поселяне с. Ново-Покровского (Вшивого) русские. У прочих крестьян лошадей имеется малое число, большею частью только для отбывки натуральных повинностей. Вол есть рабочая скотина, необходимая для распашки здешней твердой почвы плугом, но для боронования лошадь заслуживает предпочтение.

Степной способ коневодства не требует ни большого капитала, ни больших расходов, и вообще стоит мало; но он не так еще дешев, как мог бы быть при лучшем хозяйстве, потому что производит потерю в лошадях и не только не допускает никакого улучшения, но напротив того причиняет постепенное ослабление породы. От дурной зимовки лошади худеют, кобылы слабеют и выкидывают приплод, а выходя весною с расслабленными желудками на пастбище, страдают поносом. Кобылы выкидывают и зимою, когда падают на гололедице, и весною, когда около водопоя, погружаясь в глубокую грязь, не могут освободить ног без значительной натуги.

Между тем весьма малый рост и безсилие здешних диких лошадей доказывают, что и степное содержание табунов, без всякого хозяйственного попечения, должно иметь для лошадей дурные последствия. Все это указывает на необходимость улучшений по коневодству.

Некоторые лишь простые изменения в уходе, немного больше внимания к сохранению сил и здоровья животных, и незначительное увеличение расходов, возвысили бы доход от коневодства и со временем привели бы к улучшению самой породы лошадей. В этом убедились некоторые хозяева и стали уже действовать более рационально, а один из числа их, г. Демоль, представил дельные исследования о степном коневодстве, в статье, напечатанной в записках Императорского общества сельского хозяйства южной России (¹⁹²) Для достижения самого выгодного способа воспитания лошадей в степях, необходимо выполнить два условия:

1) улучшить приплод и
2) устранить потерю в лошадях.

Выполнение этих условий очень возможно и не требует больших расходов, а увеличенные доходы будут пополнять их в излишестве.

Улучшение приплода легко, потому что здешним степным хозяевам не предстоит еще борьбы с болезненным предрасположением животного, столь обычным в других странах Европы. Преимущественно это надобно приписать сухости нашего климата и свободной жизни животного на возвышенных пастбищах. Степная, табунная лошадь, сходствует с дикою в тех качествах, в которых сходствуют между собою вообще дикие лошади, во всех странах земного шара, а именно: в умеренности роста, в сухости сложения, и в большой силе двигательных членов. Влажный климат много содействует большому развитию форм, как заметно например в Бельгии; но наши степи принадлежат к сухим и теплым странам, коим свойственна легкая порода лошадей. По этим природным; свойствам здешних лошадей можно судить, до какой степени совершенства можно дойти введением рационального степного коневодства, и это нововведение тем легче, что для достижения цели нужно применять только некоторые простые правила, которые в сущности не изменяют настоящего степного способа воспитания лошадей. Правила эти касаются преимущественно случки и зимнего содержания лошадей и жеребцов.

1) Не следует допускать кобыл к случке раньше трех-летнего возраста.

Для этого не должно оставлять ни жеребцов, ни жеребят в табуне, вместе с кобылами всякого возраста, не только на весь год, как это здесь делается, под предлогом, что жеребцы стерегут табун, но и на время случки. Напротив того, на время случки, которая продолжается два месяца, следует отделить молодых кобылок, равно и тех из старых кобыл, которые бьют и отталкивают жеребца, а оставить в табуне только таких, которые охотно его принимают. После двух месяцев брать жеребцов в конюшню и употреблять их на легкие работы.

2) Держать жеребцов хороших, случать с большим числом кобыл и выбирать для них маток наилучших по формам, а всех кобыл, слабых и порочных относительно роста или фори, из табуна браковать.

б) Зимнее содержание.

1) В конце октября или половине ноября, смотря по погоде, надобно отделять жеребят от маток и на ночь загонять их в приют, где и даваь им корм. В это время молоко у маток уменьшается, на пастбищах бывает иней, следовательно и недостаток в подножном корме, а между тем наступает непогода, причиняющая жеребятам болезнь. Многие жеребята начинают мытиться около того времени, другие позже — зимою, и у некоторых эта болезнь продолжается до весны; для всех их это время критическое и требует со стороны хозяина особенного попечения, особенно же улучшения в содержании. Это естественное впрочем очищение, будучи удержано каким-либо внешним влиянием, делается для жеребят губительным.

2) Зимний приют должен быть сух, тепел и чист. Чистота приютов есть необходимое условие для поддержания здоровья жеребят. Если она не наблюдается, то лучше оставлять животных во дворах, на чистом воздухе, нежели запирать в грязные и душные приюты. По мнению г.Демоля, для 30 или 40 жеребят достаточно помещение в 10 сажень длины и в 3 или 4 сажени ширины. Стены должны иметь по крайней мере 1 сажень высоты; крыша на них должна быть с двойным покатом, высоким в средине, для того, чтобы дождевая вода; стекала удобно. Вокруг стен надобно расположить решетки и ясли, первые для сена, а вторые для сечки; решетки прикреплять высоко, чтобы жеребята доставали сено только снизу, и не могли в нем рыться и ронять под ноги. Двери и окна помещения должны быть обращены к югу, для предохранения от снегов во время метели. Днем оставлять двери открытыми, чтобы жеребята могли выходить по произволу.

3) Зимний корм должен состоять из лучшего сена и из овсяной соломы, изсеченной и перемешанной с зерном, с прибавкою небольшого количества соли, два или три раза в неделю. Первая зимовка жеребят очень важна. Во все продолжение мыта, необходимо, чтобы испражнения происходили изобильно и легко, а сечка имеет действие слабительное на жеребят, которого трудно достигнуть, давая только чистое зерно или сено.

4) С открытием весны, надобно выпускать жеребят на пастбище, но к вечеру загонять их в приют, во все время холодных ночей.

в) Зимовка кобыл и подростков.

1) Кобы и подростков в непогоду или при гололедице надобно держать в крытых загонах.

Хорошо устроенный загон бывает закрыт с северной и восточной сторон, углом на северо-восток; а прочие его стороны, выдающиеся на прилегающий двор, открыты и подперты надежными столбами. Крыши, с двойным покатом, имеют ширину от трех до четырех сажень, причем длина кровель бывает такая, чтобы они концами выходили за стены с одной стороны, и за столбы с другой, не менее как на аршин ширины, и в 1 ½ арш. вышины, для закладки корма. Самое лучшее положение приюта для лошадей есть покатость, возвышающаяся на север или восток; ворота де-лаются с запада, а при понижении к западу ворота бывают с юга.

2) Лошадям надобно давать зимою корм в достаточном количестве.

Степная лошадь на привольном пастбище тучнеет, от чего зимою она может довольствоваться кормом посредственного качества. Этою экономиею можно пользоваться, но не должно употреблять ее во зло.

В конце осени, когда животных пригоняют на ночь домой, в загородки, надобно класть солому; хотя первоначально лошади брезгают ею, но впоследствии, по мере уменьшения пастбы, едят ее охотно. Дабы предохранить желудок животного от расслабления сначала зимы, не следует оставлять его тощим в длинные ночи. Этим можно отвратить большие расходы, неизбежные тогда, когда прядется поправлять в теле животных слишком исхудалых. Сено посредственного качества, негодное для овец-мериносов и предназначенное для лошадей, также и просяную солому, состав-ляющую корм лучше прочих сортов соломы, надобно беречь до того времени, когда степи покроются снегом. Весьма выгодно давать лошадям полову, мякину, один раз в день, а именно: когда лошади возвращаются с водопоя, или еще лучше два раза, утром и вечером. Полова, в особенности льняная, есть превосходный корм, который надобно давать в яслях, для избежания потери. соль также надобно примешивать к полове, один или два раза в неделю.

Говоря о коневодстве в Херсонской губернии вообще, замечается значительное уменьшение размера коннозаводства, в последнее время, главнейшею причиною которого была прошедшая война. Во время военных действий, в армию требовались огромные массы лошадей и обозы, и притом менее ценных, чрез что табунное коневодство имело хороший сбыт в течение всего этого времени. Заводчики же более ценных, кровных лошадей понесли потерю, потому что большего запроса на их лошадей не, было, а ценность фуража, так возвысилась, что содержание заводов не представляло никаких выгод. По заключении мира, все торговые рынки были наполнены лошадьми, продававшимися правительством с аукциона, от упраздненных обозов и расформированных частей кавалерии и артиллерии. Низкие цены на них, от несоразмерного торгового предложения, привлекли всех покупщиков. Продажа этих лошадей продолжалась постоянно в течение нескольких последовавших лет, так что все местные нужды большею частью удовлетворялись приобретением продаваемых с аукциона лошадей. Чрез это и табунное коневодство не давало уже прежнего дохода.

Отсутствие в большей части имений правильного хозяйства бывает причиною, что какая-либо отрасль его, не дающая в течение двух, трех лет сряду ожидаемого дохода, тотчас же заменяется другою, так как система выжидания здесь почти неизвестна, по той причине, что из ежегодно получаемого дохода, только незначительная, крайне необходимая часть оставляется на имение, а другая поступает на прожитье. Если надежды на будущий доход бывают обмануты, то нередко весь валовой доход поступает на прожитье, и главнейшее внимание обращается на безотлагательное уменьшение убыточной отрасли хозяйства. Эти причины были поводом, что многие заводы в Херсонской губернии, наиболее в 1857 и 1858 годах, были совершенно распроданы, а размеры других значительно уменьшены, более чем на половину. В приложении помещаем таблицу № XIII о состоянии коннозаводства в Херсонской губернии к 1858 году, из которой видно, что во всех 67 заводах находилось 158 жеребцов, 4,326 маток и 4,934 жеребят, всего же 9,428 голов, в то время как по официальным сведениям, в 1841 году их считалось 47,857 голов.

Принимая во внимание, что ценность хороших заводских лошадей в течение 50 лет не изменилась, легко понять, во сколько раз уменьшился в настоящее время доход от коневодства. Ценность земель увеличилась с тех пор в несколько раз, содержание лошади стало дороже, значение денег уменьшилось, а за одну и ту же лошадь получали одно и тоже количество металла, как теперь, так и 50 лет тому назад. В настоящее время это обстоятельство и составляет главнейшую причину, почему коннозаводство осталось большею частью только в тех имениях, где хозяева пристрастились к нему и где средства их допускают удовлетворять этому стремлению.

Трудно сказать, в какой степени содействовали улучшению и распространению коневодства установленные по этому предмету меры правительственные.

Так, с 1829 года, оно учредило ежегодные конские скачки, в Херсоне и Одессе, назначив два приза: 1-й в 420 р. сер., а другой в 142 р. 75 ½ к.; скачка ограничивается 6-ти-верстным кругом, с перескачкою. В 1856 году было допущено к скачке всего 6 лошадей, и в 1857 году 5, все оне принадлежали помещикам. В первый год выиграл: 1-й приз бессарабский помещик Ф. Суручан, а 2-й остался невыданным; на второй год оба приза получили екатеринославские помещики Евецкие. Едва-ли не лучшим средством к поощрению заводчиков доставлять на „состязание своих лошадей было бы возвышение ценности призов до размера, соответствующего стоимости самых лошадей.

Другая мера правительства была — учреждение земской конюшни, в г. Херсоне, которая существует с 1844 года и находится в зависимости комитета государственного коннозаводства, под ближайшим управлением Херсонского комитета о губернском коннозаводстве (¹⁹³). До военных действии в Крыму, в этой конюшне находилось 60 жеребцов разных пород: английских, датских и большею частью азиатских; дороговизна содержания их, по случаю непомерно возросших цен на фураж в военное время, была причиною, что число их было уменьшено до 25 (¹⁹⁴). Ежегодно, с февраля, жеребцы для случки отправляются по четырем трактам; изменение этих трактов производится каждый год, по распоряжению комитета коннозаводства. Жители г. Херсона пользуются на месте, в продолжении 7 месяцев в году, случкою кобыл-маток с 20-ю жеребцами — безплатно и с 5-ю — с взиманием доложенным за то денег; с февраля же по 15-е июня жеребцы находятся на пяти случных пунктах в уездах: Александрийском, Бобринецком, Тираспольском и Ананьевском, где имеется наибольшее число конских заводов. В прежние годы, по официальным сведениям, на случные пункты и в центральную конюшню приводили около 2,000 кобыл; из этого числа 8/4 принадлежало помещикам, а казенным и помещичьим крестьянам менее 1/10 части. В 1858 году привод кобыл для случки на пяти пунктах простирался до 788, но по малому числу жеребцов, к случке допущено было только 370, считая в том числе и кобыл, слученных с оплатными жеребцами (на сумму 280 руб.). От случки 1857 года кобыл частных владельцев с казенными жеребцами, было получено до 300 жеребят.

Нельзя не признать пользу этого учреждения; но если обратить внимание на то, кто пользуется преимущественно этим учреждением, то нельзя не согласиться с мнением некоторых помещиков, что едва-ли не лучшею мерою к улучшению пород лошадей в губернии, была бы бесплатная раздача жеребцов тем заводчикам, которые, при ежегодно назначенных для того состязаниях, получали бы премию. Чрез это отвратился бы тот недостаток в лошадях от казенных жеребцов, на который жалуются некоторые помещики, именно: что они выходят непомерно слабыми, от излишнего истощения произведших их жеребцов частою случкою на земских конюшнях. Годовая стоимость содержания земской конюшни дозволяла бы правительству доставлять заводчикам лучших лошадей, нежели каких они могут достать при недостаточности своих сношений, отвлекаемые другими предметами хозяйства.

Несравненно меньшим невыгодам подверглось степное коневодство, которое составляет главную массу в общем итоге лошадей в губернии, а между тем, если верить официальным сведениям, и оно значительно уменьшилось. 0 последнем мы предлагаем следующие указания.

В 1808 году, во всем Новороссийском крае считалось до 400,000 лошадей, в 1813 году, после жестокой зимы, истребившей в один месяц до 104,000 голов, по официальным сведениям было в нем не более 200 или 250,000 голов (¹⁹⁵). По официальным же сведениям (¹⁹⁶), в ниже означенные годы, в Херсонской губернии находилось лошадей:

В   1841 году  202,756 голов
—  1842  —     276,960   —
      1843  —     286,428   —
      1844  —     305,402   —
      1845  —     299,821   —
      1846  —     300,492   —
      1847  —     327,256   —
      1848  —     428,651   —
      1849  —     375,669   —
      1850  —     209,714   — (¹⁹⁷).

В 1849 году распределение лошадей по уездам было следующее:

В Херсонском         20,063
Александрийском   100,100
Бобринецком           230,000
Ананьевском            3,660
Тираспольском        5,896
Одесском                 15,950

По сведениям, доставленным местными начальствами, в 1852 году лошадей было (¹⁹⁸)

                                                   В помещичьих             У государствен-
    В уездах:                                    имениях.                    ных крестьян.
Херсонском                                     14,576                                 1,442
Александрийском                            3,500                                   4
Бобринецком                                   10,730                                  5
Ананьевском                                    4,745                                    886
Тираспольском                                5,364                                    5,842
Одесском                                         14,35                                    62    
Всего                                                53,273                                  8,290

Итого во всей губернии, за исключением лошадей военных поселян, 98,454 голов. В этих сведениях явно уменьшена цифра лошадей в помещичьих имениях, так что только остальные цифры можно принять достаточно верными.

В 1856 году, когда Херсонская губерния была истощена несоразмерными требованиями лошадей в действующую армию, по официальным сведениям было лошадей (¹⁹⁹):

В Херсонском уезде              29,78
Александрийском                   5,100
Ананьевском                           40,786
Бобринецком.                          16,500
Одесском                                 17,521
Тираспольском                        12,026
первых 8-ми округах
новороссийского
военного поселения                12,406
последних 4-х округах            7,352
Одесском градоначальстве   4,380
Николаеве                                 4,945
Всего                                         150,800

---